Revista DASH Diet for High Blood Pressure Health
Dieta este un pilon esențial în prevenirea sau reducerea hipertensiunii, cea mai frecventă boală cronică. S-a dovedit că dieta Dash funcționează. Accentuează fructele și legumele bogate în fibre și limitează sarea și grăsimile.
Este dovedit, Dieta DASH (pentru Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea), similar cu dieta mediteraneană, este cel mai eficient pentru menținerea tensiunii arteriale normale sau scăderea acesteia dacă este prea mare. Promovează chiar pierderea în greutate și reducerea colesterolului LDL, în beneficiul sănătății cardiovasculare.
Principiile dietei DASH
- Măriți-l aport de potasiu, magneziu, antioxidanți și fibre, consumul de mai multe legume și fructe (8 până la 10 porții pe zi), alimente din cereale integrale, semințe de ulei și fructe și legume uscate (4 până la 5 porții pe săptămână) .
- Reduceți grăsimile saturate, prin favorizarea produse lactate semidegresate sau slabe, pește, carne de pasăre și carne slabă (maximum 2 porții pe zi), precum și uleiuri vegetale (2 până la 3 linguri/zi), .
- Limitați cât mai mult posibil dulciurile (băuturi și produse dulci): mai puțin de 5 porții pe săptămână.
- A se limita la 2,5 g sare/zi maxim.
alimente bogate în potasiu sunt pătrunjel, fasole uscată, banane, ciocolată neagră cu peste 70% cacao, linte, spanac, avocado ... O dietă bogată în potasiu acționează favorabil asupra tensiunii arteriale. Potrivit unui studiu publicat în 2017, ar trebui să ingerați cel puțin 4,7 grame de potasiu pe zi pentru a scădea tensiunea arterială. Astfel, trei sferturi dintr-o cană de fasole neagră ar reprezenta 50% din aportul zilnic necesar.
Liniile directoare pentru monitorizarea consumului de sare
De ce crește prea multă sare tensiunea arterială ?
Pr Claire Mounier-Vehier, șefa serviciului de medicină vasculară și hipertensiune arterială de la Spitalul Universitar din Lille, explică de ce excesul de sare dăunează sănătății bune .