Rezonanțe Tranziția alimentară, ce provocări

Alimente

5 august 2020

Tranziția alimentară, ce provocări ?

Cititorii fideli ai blogului Agriculture Explained de către cei care îl cunosc, știți, a vorbi despre agricultura noastră este a vorbi despre mâncarea noastră. Așadar, într-un moment al tranziției ecologice care se desfășoară parțial în culturile noastre, am vrut să vă vorbim despre tranziția alimentară care se desfășoară în meniurile noastre. Sunteți gata să priviți viitorul papilelor noastre gustative? Să mergem !

Acesta este motivul pentru care autoritățile publice analizează serios conținutul plăcilor noastre și al coșurilor noastre de cumpărături pentru a modifica în mod echitabil și durabil acest model occidental. Au fost luate multe măsuri față de producători, cum ar fi controlul calității producțiilor, ambalaje și acronime mai transparente, legea privind lupta împotriva risipei alimentare din 2016, legea viitorului pentru agricultură., Alimentație și pădure 2017 și mai recent Agricultura și legea alimentară. FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură) și-a propus în 2010 definirea alimentelor durabile: „Dietele durabile ajută la protejarea și respectarea biodiversității și a ecosistemelor, sunt acceptabile din punct de vedere cultural, echitabile din punct de vedere economic și accesibile, accesibile, sigure din punct de vedere nutrițional și sănătoase și optimizarea resurselor naturale și umane. "

Așadar, la ce arată această nouă farfurie, creată de această tranziție alimentară, pe atât de cuprinzătoare pe cât de necesară? Iată lista de cumpărături:

---