Rezultatele concursului; Carne bine făcută și durabilitate; Centrul de consiliere a consumatorilor NRW
Studenții de la ecosign Academy for Design din Köln au investigat întrebarea: Cum pot fi motivați oamenii să se ocupe mai conștient de alimentele de origine animală și să aprecieze carnea și produsele din carne?
Ina Sistig folosește estetica și compoziția de naturi moarte baroce, care conțin plăcere pofticioasă, abundență, splendoare, dar și tranzitorie. Opulența este ruptă în fotografiile sale de format mare, prin împachetarea ieftină a ambalajelor ieftine de carne în loc de bucățile de carne bine-cunoscute, drapate cu poftă. Acestea irită privitorul și întreabă grupul țintă de cetățeni educați cultivați, în special de ce trebuie să se aplice premisa „cât mai ieftină posibil” atunci când cumpără carne. Lucrările Ina Sistig sunt potrivite pentru o expoziție de format mare, care oferă privitorului suficient timp pentru a se implica în lucrare. [Vizualizați toate imaginile postării]
Cu clipul ei video, Julie Sales arată ce „cumpărați” pe lângă carne, și anume diferitele efecte asupra mediului, animalelor și sănătății. După carnea însăși, de exemplu, există mult mai mulți saci pentru furaje, canistre de apă și seringi cu medicamente veterinare pe centura de la supermarket. O lungă paradă, care - chiar și fără cuvinte - ar trebui să stimuleze privitorul să gândească. [Urmărește filmul pe YouTube]
Filmul „Sunday roast” a fost deja produs în semestrul de iarnă 2015/2016. Pe lângă numeroase fapte despre creșterea animalelor, consumul și calitatea cărnii, există sfaturi specifice despre cum să cumpărați „carne mai bună”. Videoclipul a fost creat în cooperare cu Clubul Romei și Institutul Wuppertal. [Urmărește filmul pe YouTube]
Jola Schwarzer a dezvoltat jucării pentru porci sub motto-ul „distracție în ferma de porci” și pe baza gamei largi de jucării pentru animale de companie. Acestea urmează să fie prezentate lângă ghișeele de carne din supermarketuri, însoțite de fotografii și informații despre creșterea porcilor. Ea vrea să arate că animalele de fermă sunt ființe vii cu nevoi care merită o viață bună. „Carnea de marfă” este eliminată din anonimat prin legătura cu animalul sensibil și consumatorii sunt conștienți de un consum mai conștient de carne. Prin cumpărarea unei cărți poștale, clienții pot contribui la finanțarea jucăriilor de porci în întreprinderile regionale de îngrășare a porcilor și, astfel, pot face ceva direct pentru bunăstarea porcilor. [Vizualizați prezentarea articolului]
Prin instalarea a două videoclipuri paralele (8:45 min), Conrad Mahnkopf se concentrează pe diferitele realități alimentare din timpul nostru - și pe lipsa de apreciere pentru carne ca aliment. Pe de o parte, există consumatorul nepăsător, inconștient, rapid de fast-food zilnic pe bază de carne. În schimb, aceeași persoană care se dedică unei bucăți bune de carne într-o duminică cu plăcere și timp - o pledoarie pentru timpul conștient, apreciativ, de consum de carne. [Urmărește filmul pe YouTube]
Laura Vogel a proiectat un site web pentru copii (și părinții sau profesorii lor) care funcționează cu foarte popularele „obiecte ascunse” pentru a sensibiliza consumul de carne. Copiii sunt invitați să-și înregistreze consumul de carne timp de câteva zile și să îl introducă pe site. Pe această bază, consumul de carne este extrapolat pe parcursul vieții și este prezentat un obiect ascuns cu un număr corespunzător de animale. În cazul unui consum foarte mare de carne, nu se vede nimic pentru toate animalele, dacă copilul mănâncă puțin mai puțină carne, pe ecran pot fi găsite obiecte bonus și descoperiri interesante. Vaca prietenoasă Emma vă ghidează prin intermediul site-ului web și astfel evidențiază animalul individual din anonimatul masei care furnizează carne. [Vizualizați prezentarea articolului]
În clipul ei video, Lilly Elbertzhagen folosește exemplul puiului pentru a arăta cum este astăzi utilizarea animalelor pentru sacrificare. Procesul de tăiere detaliat al unui pui se rezolvă doar la sfârșitul secvenței video, de obicei, doar o mică parte a animalului, și anume popularele file de piept de pui, este introdusă în tigaie sau consumată. Restul părților sunt adesea eliminate sau aripile și picioarele excedentare sunt exportate în țări îndepărtate, unde distrug piețele locale la prețuri de dumping. Este sugerată o pagină web însoțitoare cu rețete pentru utilizarea întregului pui, instrucțiuni despre cum să îl tăiați corect și alte informații. [Vizionează filmul pe YouTube]
Munca Alinei Knoll a fost creată sub impresia campaniilor bonus ale retailerului alimentar, care sunt chiar disponibile în special pentru achizițiile de carne. Broșura de bonusuri satirice sugerează la prima vedere că ați fi recompensat pentru cumpărarea cărnii - cu cât sunt mai multe „puncte de carne”, cu atât bonusurile sunt mai bune. La o inspecție mai atentă, devin clare absurdul primelor și critica implicită a creșterii intensive a animalelor. Abordarea satirică încurajează abordarea problemei mai bine decât degetul arătător moral obișnuit și este menită să încurajeze un consum mai conștient de carne. De exemplu, puteți comanda un topor ca bonus pentru a crea suficient spațiu pentru creșterea animalelor, pentru care arborii ar trebui să cedeze. [Vizualizați prezentarea articolului]
În campania sa de afișe, Julia Vierheilig pune la dispoziție diverse oferte de carne de zi cu zi, bazate pe publicitate de bijuterii fine. Dorește în mod deliberat să irite și să critice publicitatea obișnuită din carne. Această mâncare populară de înaltă calitate este comercializată în mod regulat sau aproape vândută pe pagini de broșuri supraaglomerate, în principal prin prețuri mici. Comunicarea apreciativă arată diferit, întrucât seria de postere arată într-un mod estetic și în același timp ironic: producțiile artistice prezintă carne cu etichete de preț scrise de mână ca în afișele magazinelor de bijuterii scumpe - dar pe care sunt menționate prețuri mici. Un apel provocator de gândire pentru mai multă apreciere pentru carne. [Vizualizați prezentarea articolului]
Studenții ar dori să informeze despre consumul enorm de apă în producția de carne și astfel să inițieze o regândire și o apreciere a consumului de carne. Ca parte a unei serii de cărți poștale, acestea ilustrează consumul de apă pe kilogram de carne într-un mod surprinzător, înstrăinat. De exemplu. aproximativ 4.000 de litri de apă sunt folosiți pentru a produce 1 kg de carne de pui. Aceste numere sunt în aceeași proporție ca o distanță de zece metri lungime de circumferința pământului. Sau: apa consumată pe kilogram de carne de porc (5.000 l) este reprezentată ca înălțimea catedralei din Köln în comparație cu o arahide. [Vizualizați prezentarea articolului]
În seria de postere, Angelina Bange vizualizează consumul de resurse prin producerea diferitelor produse din carne. Cu ajutorul pictogramelor, arată, de exemplu, consumul de apă sau zonă, precum și emisia de gaze cu efect de seră la 100 de grame de cârnați, astfel încât consumatorii să poată vedea efectele semnificative ale consumului de carne dintr-o privire. [Vizualizați prezentarea articolului]
Scopul și ideea competiției
Dacă există o tendință nutrițională majoră astăzi - este trecerea la bucătăria vegetariană și vegană. Aceste evoluții pot fi observate în fiecare colț, fie în restaurante și cantine, fie în supermarketuri și discounturi. Faptul este că majoritatea populației mănâncă carne în mod regulat și o vede ca parte a culturii lor alimentare. Aici intervine competiția „Bine făcut: carne și durabilitate”. Pentru acest grup țintă, noi - centrul de consiliere al consumatorilor NRW - și studenții de la ecosign am căutat idei creative în semestrul de vară 2016: Cum pot consumatorii să răspundă pozitiv la un consum de carne mai conștient, mai durabil, la creșterea atentă a animalelor sau la contexte globale în producția de carne Câștigă cu înțelepciune fără să arăți cu degetul în sus? Cum pot fi abordate persoanele care nu sunt indiferente la nemulțumirile din unele „creșteri de animale”, dar care apreciază un tratament mai bun al animalelor, o calitate înaltă a cărnii, originea trasabilă și regionalitatea? Pe scurt: Cum putem motiva oamenii să utilizeze alimentele pentru animale mai conștient și să aprecieze carnea și produsele din carne?