Ricotta Frittata de dovlecei Reteta de vara

Foto: Nadine Hüttenrauch

Frittata de vară: Această rețetă pentru felul de mâncare italian cu ouă poate fi preparată în tigaie în cel mai scurt timp!

Frittata italiană poate fi minunat variată în funcție de sezon: în această rețetă, se prepară cu dovlecei, roșii și ricotta.

Ingrediente pentru 2 porții:

• 4 ouă
• 1 dovlecei
• 1 paniculă de roșii cocktail (aprox. 8-10 bucăți)
• 125 g ricotta
• 1 mana de frunze de busuioc
• Niște apă scânteietoare
• Niste unt
• Sare piper

Pe porție despre:

• 294 kcal
• 19 g grăsime
• 10 g carbohidrați
• 21 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

1. Spălați dovleceii și roșiile. Scoateți capetele dovlecelului și apoi tăiați-le în felii de aproximativ 1/2 cm lățime. Trimiteți sferturile de roșii, îndepărtând tulpinile. Spălați frunzele de busuioc, uscați-le și tăiați-le în fâșii.
2. Încălziți puțin unt într-o tigaie. Pune dovleceii în tigaie și prăjește pe toate părțile timp de 3-4 minute.
3. Puneți ouăle într-un castron, adăugați puțină apă spumantă (acest lucru face ca frittata să fie mai pufoasă) și adăugați busuiocul, sarea și piperul. Bateți bine ouăle.
4. Adăugați amestecul de roșii și ouă la dovleceii din tigaie, astfel încât dovleceii să fie acoperiți uniform. Întindeți ricotta direct pe amestecul de ouă. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați frittata la foc mediu timp de aproximativ 10-12 minute. Stratul superior al oului ar trebui să fie doar bucșat.
5. Tăiați frittata de ricotta de dovlecei în bucăți ca o pizza și serviți.

Al nostru Zucchini Ricotta Frittata este doar una dintre multele modalități de a pregăti frittata. De ce să nu încercați frittata noastră de brânză de oaie cu pesto de boia și pătrunjel sau frittata de primăvară cu sparanghel, sfeclă roșie și ridichi .

Cu toate acestea, Frittata este doar una dintre nenumăratele modalități prin care puteți pregăti mâncăruri gustoase din ouă. În galeria noastră de poze am compilat cele mai bune feluri de mâncare cu ouă pentru dvs.

---