Ridichea Daikon De ce vrei să o mănânci! (11 efecte nutritive sănătoase)

Daikon promovează sănătatea căilor respiratorii, ajută digestia, susține funcția rinichilor, reduce riscul de cancer, întărește imunitatea, scade nivelul zahărului și menține tensiunea arterială. Alte beneficii includ creșterea nivelului de sânge, menținerea creierului și a sistemului nervos, promovarea unei sarcini sănătoase și susținerea sănătății oaselor.

Ce este daikon?

Când majoritatea oamenilor se gândesc la ridichi, se gândesc la ceapa roșiatică sau roz, dar există și ridichea daikon, care este similară cu un morcov alb. Cunoscut și sub numele de ridiche japoneză, chineză sau orientală, daikon are un gust blând în comparație cu ridichea tipică roșie.

Toate speciile de ridiche, inclusiv daikonul, aparțin familiei Rafnus, originară istoric în regiunile din Asia de Sud-Est. Apoi s-au răspândit în Europa, pe care au introdus-o apoi în America.

Ridichile sunt extrem de utile pentru sănătatea noastră generală și au o serie de beneficii de care se pot bucura oricine le consumă. Extrem de scăzut în calorii, gustul blând al daikon-ului îl face o componentă ușoară a numeroaselor mese, astfel încât să puteți consuma mai mult fără prea mult efort.

ridichea

Informații nutriționale (la 100g porție)

  • Calorii-18
  • Glucide totale -4g
  • Fibre dietetice -1,6g 6% ADR
  • Zahar-2,5g
  • Vitamina C-22mg ADR 37%
  • Folat 28,0 mcg 7% ADR
  • Calciu -27mg 3% ADR
  • Fier -0,4mg 2% ADR
  • Magneziu -16mg 4% ADR
  • Fosfor -23mg 2% ADR
  • Potasiu -230mg 6% ADR
  • Cupru -0,1mg 6% ADR

11 beneficii uimitoare ale ridichiului daikon pentru sănătate

1. Ridichea Daikon promovează sănătatea căilor respiratorii

Ridichea Daikon are proprietăți antibacteriene și antivirale care o fac ideală pentru menținerea sănătății căilor respiratorii și a plămânilor. Infecțiile bacteriene sau virale duc de obicei la creșterea producției de mucus, care poate obstrucționa căile respiratorii și poate îngreuna respirația. Acest lucru se întâmplă mai ales cu astmatici sau persoanele care suferă de alergii cronice. Daikonii mai conțin bioflavonoide, substanțe legate de vitamina C care promovează funcția pulmonară și reduc apariția atacurilor de astm.

2. Consumul de ridichi Daikon favorizează digestia

Când mâncăm, alimentele trebuie să fie descompuse de o varietate de enzime care încep în gură. Ridichile Daikon conțin enzime precum amilaza și proteaza, care promovează în special descompunerea carbohidraților și proteinelor. Daikon conține și alte enzime care ajută la pierderea grăsimilor, făcându-l un aliment excelent, în special pentru cei cu capacități digestive afectate. Daikonii au, de asemenea, un conținut ridicat de fibre, ceea ce este extrem de benefic în menținerea unei funcții intestinale sănătoase și prevenirea constipației, deoarece ajută la menținerea apei în scaun și la umflături, astfel încât să poată trece cu ușurință prin tractul digestiv.

3. Ridichele Daikon promovează funcția sănătoasă a rinichilor

Rinichii sunt esențiali pentru filtrarea sângelui, readucerea apei și a nutrienților esențiali în circulație, astfel încât să poată fi folosiți din nou. O altă proprietate esențială este excreția deșeurilor solubile în apă prin diureză sau prin procesul de urinare. În anumite condiții, rinichii nu pot procesa suficient lichid, o afecțiune cunoscută sub numele de rata de filtrare redusă. În astfel de cazuri, sunt necesare alimente și medicamente externe care promovează urinarea. Daicoanele stimulează diureza în mod natural, prevenind acumularea deșeurilor în rinichi, unde pot forma pietre dureroase la rinichi.

4. Consumul de Daikon poate ajuta la scăderea riscului de cancer

Ridichele Daikon au fost studiate pentru rolul lor în prevenirea cancerului, mai ales când vine vorba de cancer la stomac. În special, daiconii sunt buni în eliminarea compușilor nitrozaminici, molecule pe bază de azot foarte cancerigene, care sunt produsele secundare ale consumului de alimente afumate. Daikonii au, de asemenea, numeroși alți compuși fenolici care cresc rezistența generală la cancer și reduc efectele radicalilor liberi asupra celulelor.

5. Consumul de ridichi Daikon crește imunitatea

Imunitatea este un mecanism de apărare complex, care include celule albe din sânge specializate, care reduce susceptibilitatea organismului la boli. Ridichile Daikon sunt bogate în vitamina C, unul dintre cei mai buni nutrienți care stimulează imunitatea. Consumul crescut de vitamina C este legat de producția crescută de celule albe din sânge, pe lângă efectele antioxidante crescute. Oxidarea dăunează ADN-ului și poate duce la formarea de celule defecte care au potențialul de a deveni canceroase. Viteza și vindecarea rănilor și infecțiilor sunt, de asemenea, crescute, astfel încât durata tipică a bolii este scurtată și riscul de infecție severă este redus la minimum.

6. Daikon este adecvat pentru diabetici

Daikonurile sunt legume extrem de scăzute în carbohidrați, care pot fi ușor utilizate ca diete pentru diabetici. Daikonii nu vor crește zahărul din sânge, iar conținutul său ridicat de fibre îi justifică importanța ca parte a unei diete prietenoase cu diabetul. Atunci când sunt combinate cu alte alimente, daikonurile încetinesc absorbția zahărului și mențin insulina stabilă. Aceasta este cheia controlului diabetului și nu duce la complicații diabetice.

7. Ridichea daikon ajută la menținerea tensiunii arteriale

Daikonii conțin potasiu, un mineral important pentru reglarea tensiunii arteriale și menținerea sănătății vaselor de sânge. Sodiul constrânge vasele de sânge, ceea ce crește tensiunea arterială. Potasiul ajută vasele de sânge să se relaxeze și să echilibreze fluidele delicate din sângele nostru. Potasiul ajută, de asemenea, la eliminarea excesului de apă prin rinichi, ceea ce ajută la menținerea tensiunii arteriale normale.

8. Daikon este un aliment care formează sânge

Formarea sângelui nu este atât de simplă pe cât s-ar putea crede, deoarece necesită participarea diverselor vitamine și minerale pentru ca aceasta să aibă loc. Acestea includ fierul și cuprul, pe care daikon le conține în cantități moderate. Daikonii pot ajuta, de asemenea, la prevenirea anemiei și pot îmbunătăți nivelul de energie prin oxigenarea celulară îmbunătățită și metabolismul energetic. Daikonurile pot fi utile în special femeilor care pierd sânge în fiecare lună în timpul ciclului menstrual.

9. Daikonii ajută la promovarea unei sarcini sănătoase

Acidul folic este unul dintre cei mai importanți nutrienți pentru o sarcină sănătoasă, cu o singură rădăcină daikon care oferă aproximativ ¼ din aportul recomandat. Folatul este o sursă superioară a acestei vitamine, care este transformată mai eficient într-un metabolit important în comparație cu acidul folic sintetic și prezintă, de asemenea, un risc semnificativ mai mic de a deveni toxic. Consumul unei varietăți de legume rămâne cel mai bun mod de a satisface aceste nevoi zilnice, deoarece poate fi incomod să mănânci daicoane în fiecare zi.

10. Daikon menține sănătatea creierului și a sistemului nervos

Sistemul nervos și, în special, creierul, pot fi descompuse din efectele stresului excesiv și ale oxidării. Un astfel de compus produs prin aceste procese este homocisteina, care poate ucide celulele creierului și accelera calea către declinul cognitiv prematur. Folatul împarte homocisteina în metionina inofensivă, un aminoacid cu numeroase funcții. Deficitul de folat poate fi resimțit la nivelul sistemului nervos la o vârstă fragedă și afectează dezvoltarea copilului nenăscut, precum și motivul pentru care este necesar în timpul sarcinii. Consumul regulat de Daikon vă va ajuta să vă satisfaceți nevoile de folat și să reduceți riscul de boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și Parkinson.

11. Daikonii pot ajuta la construirea oaselor

Daikonii nu sunt nicidecum bogate în substanțe nutritive pentru construirea oaselor - dar calciul organic și alți nutrienți vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoile. Numărul persoanelor care nu au suficient calciu în dietă variază, așa că fiecare mic ajutor ajută. Asigurându-vă că obțineți suficienți nutrienți prietenoși oaselor în dieta dvs., puteți ajuta la prevenirea osteoporozei la bătrânețe. Acest lucru va permite o mobilitate mai mare și va reduce riscul de fracturi și calitatea redusă a vieții asociate.

Obținerea mai multor ridichi în dieta dvs. ar trebui să fie ușoară, deoarece gustul și textura lor blânde le fac foarte versatile. Acestea au un conținut scăzut de calorii, așa că, dacă vă bucurați de ele, nu ezitați să aveți o porție generoasă pentru a vă sătura durerile de foame. Profilul nutrițional și beneficiile pentru sănătate oferite de aceștia justifică includerea lor, așa că nu ratați aceste legume grozave și tot ce au de oferit.