Ridichea Daikon Shabu-Shabu

pentru 2 portii

Ingrediente pentru două persoane:

• 300 g hrean (daikon)
• 150 g de porc sau carne de vită pentru tocană, tăiate felii subțiri
• 40 g morcovi
• o jumătate de pachet de tăiței shirataki (sau în caz contrar, vermicelli de cristal - bine făcut)
• 1 grămadă de salată mizuna (sau în caz contrar, spanac)
• după gust: sos de ponzu Kikkoman sau sos de salată de susan Kikkoman

Pentru bulionul Tsuyu:

• 2 pahare de apă
• 2 castroane de pui sau bulion de legume
• 2 linguri. Sos de soia Kikkoman
• 2 linguri. vin alb (dulce)
• jumătate de c. zahăr de cafea

---