Ridichea roșie Aceste vitamine sunt în ea - GEO
Indiferent dacă salatele, varza, tuberculul sau legumele de ceapă: legumele sunt considerate a fi o sursă sănătoasă de mulți nutrienți
Vitaminele dintr-o privire
| Vitamina A (echivalent retinol) | 2 µg |
| Vitamina B1 (tiamina) | 30 pg |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 30 pg |
| Niacina (vitamina B3) | 400 pg |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 180 pg |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 60 pg |
| Biotină (vitamina B7) | 0,5 ug |
| Acid folic (vitamina B9) | 24 pg |
| Vitamina B12 (cobalamină) | - |
| vitamina C | 27.000 µg |
| Vitamina D | - |
| Vitamina E (alfa tocoferol) | 10 pg |
| Vitamina K | - |
Ridichea roșie este o sursă bună de vitamina următoare
Ridichea roșie poartă mult vitamina C in sinea lui. 100 g conține până la 27.000 µg.
Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, are o mare influență asupra dezvoltării substanței osoase și este importantă pentru o dietă sănătoasă. De asemenea, vitamina reglează echilibrul propriu de calciu și fosfor al organismului. La copii, un deficit de vitamina C se manifestă ca oase deformate. Adulții, pe de altă parte, suferă de o dedurizare osoasă numită osteomalacie atunci când sunt deficienți în vitamina C. Sângerarea gingiilor este un alt simptom al deficienței.
Doza zilnică recomandată este de 100.000 µg, ceea ce corespunde unei cantități de 370 g ridiche roșie. Această recomandare este adresată adulților sănătoși, vârstnicilor și adolescenților cu vârste cuprinse între 15 și 19 ani. Dozele zilnice mai mici de vitamina C se aplică copiilor. Pe de altă parte, mamele care alăptează au nevoie de puțină vitamina C.
Expunerea la lumină și oxigen poate duce la pierderea a până la zece procente de vitamina C.