Riscul, riscul real fiind supraponderal și l; obezitate

riscul

Într-un articol anterior, am văzut cât de dificil este să navighezi atunci când vine vorba de riscul alimentar, având în vedere numărul și ordinea de mărime. Ajungem să supraestimăm considerabil pericolul de reziduuri, contaminanți, aditivi și OMG-uri, subestimând în același timp cei mai importanți factori: supraponderalitatea și obezitatea.

Să nu uităm că definim supraponderalitatea ca subiecți al căror indice de masă corporală (raportul dintre greutate și înălțime pe metru pătrat, în practică greutatea pe metru pătrat) este între 25 și 30, în timp ce subiecții obezi al căror indice de masă corporală este mai mare de 30, un indice care are multe limitări, în special la subiecții sportivi, dar care rămâne util pentru populația mai puțin activă.

Supraponderalitatea și obezitatea: răspândirea obezității

Excesul de greutate și obezitatea sunt în creștere în întreaga lume, în special în ultimii 40 de ani. Problema este gravă atât în ​​țările bogate și industrializate din Vest, cât și în țările în curs de dezvoltare.

În Italia, conform celor mai recente date, peste 35% din populația adultă este supraponderală și aproximativ 10% este obeză. Există o diferență considerabilă între regiunile nordice, cu valori mai mici, în special Trentino și Valle d'Aosta, și cele din sud, unde sunt atinse valori foarte ridicate, în special în Campania, Abruzzo, Puglia., Molise și Sicilia.