Risotto cu fructe de mare, rețetă Ptitchef

Ingrediente

Puneți bulionul de legume la foc mic și păstrați-l la temperatură. Adăugați frunzele de dafin.

Într-o cratiță, încălziți echivalentul unei linguri de ulei de măsline.

Curățați și tocați ceapa; și se sotează în ulei de măsline până se rumenesc.

Adăugați orezul și amestecați până când boabele de orez devin ușor transparente.

Se toarnă vinul alb peste orez și se amestecă energic.

Acoperiți orezul cu bulionul și lăsați-l până se absoarbe.