Risotto cu fructe de mare Wunderweib

Fructe de mare și risotto - o combinație clasică și încă foarte populară.

Ingrediente (4 porții) 1 ceapă 1 legătură de pătrunjel 1 l bulion de pește 100 g unt 300 g orez risotto 1/8 l vin alb uscat 250 g fructe de mare gata preparate (congelate, decongelate) sare și piper

Curățați ceapa, tăiată în inele subțiri.

risotto
Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă mărunt frunzele. Încălziți bulionul. Se topește 75 g unt într-o cratiță mare și se călește ceapa timp de 5 minute. Adăugați orez și amestecați până când boabele sunt translucide. Se toarnă vin alb. De îndată ce s-a evaporat, se toarnă 2 căni de stoc. Gatiti risotto-ul timp de 20 de minute, amestecand continuu. Adăugați treptat mai mult bulion. Între timp, aburiți fructele de mare în restul de unt cu pătrunjel timp de aproximativ 8 minute. Chiar înainte să se facă orezul, adăugați. Condimentează risotto cu sare și piper. Citește pe COSMOPOLITAN Online: Gândește-te (pe tine) subțire Citește mai mult: Spania ușoară Toate rețetele dietei SHAPE dintr-o privire