Risotto de conopidă cu ciuperci - organic în bento-ul meu
După maratonul alimentar al sărbătorilor de la sfârșitul anului, ne dorim cu toții să ne înverzim, am pregătit un risotto de conopidă la ciuperci, alternativă sănătoasă simplă și delicioasă la risotto tradițional pe bază de orez.
Nu știu despre tine, dar despre mine, după sărbători, corpul meu țipă STOP! Singura mențiune despre un fel de mâncare puțin prea bogată mă face să fug, dar pe măsură ce vremea mă face să vreau feluri de mâncare care să se încălzească și că un pic solid este binevenit să-mi așez stomacul, caut rețete puțin reconfortante.
Ca să nu mai vorbim de elementul masculin al tribului meu de vrăbii înfometate (este o nebunie ce mănâncă aceste animale mici!) Căruia nu i se poate oferi decât un bol bun cu supă fierbinte când vine acasă noaptea, nasul se înroșește de frig, după un antrenament sportiv foarte obositor.
Risotto de conopida cu ciuperci
Vara, îmi place foarte mult să prepar tabul de conopidă, este simplu, proaspăt și foarte practic de luat cu mine în drăguțul meu bento la prânz.
Iarna, pornesc de la aceeași bază, adică conopidă pe care o tăi pentru a o reduce în bucăți mici de mărimea boabelor de orez.
Văd de aici încruntările puriste: Rissoto se face cu orez! Dacă dacă te văd, în spatele paravanului tău, gata să plângi erezie, să mă trimiți pe mine și orezul meu de conopidă pe rug. Nu ești primul liniștit. Vă puteți imagina că, pentru micuța mea dragă fabricată în Italia, am ajuns aproape de sacrilegiu, bine pentru bluza de dama DBDMB, este ca niște paste fără gluten. Da, am îndrăznit să-l hrănesc pe soțul meu italian cu paste fără gluten (și cel mai rău aspect a fost că, dacă nu aș fi mărturisit acest rușinos sacrilegiu, el nu și-ar fi dat seama de nimic !).
Sunt o nechibzuită incorigibilă, dar pe aceasta mi-a scăpat cu greu să mă regăsesc în fața unui judecător cu un divorț expres care urma să ajungă la fund. A-l face pe micuțul tău dragă să mănânce paste fără gluten trebuia să fie îndrăzneț. Pentru că nu se încurcă cu aluatul. Există tot felul de ele și fiecare are propria utilizare specifică în funcție de sos, preparat ... și nu cojile nu sunt paste conform domnului! Cu toate acestea, nimic nu poate fi mai regresiv decât un fel de mâncare bună de scoici cu unt, cu o mulțime de Gruyere topit pe el, cine știe .