Risotto de pui cu legume

Ingrediente

Curățați și tocați ceapa. Rumeniti-l in ulei de masline intr-o tigaie cu partea superioara, amestecand regulat.

Când este translucid, adăugați orezul și puțin ulei, apoi amestecați până când toate boabele sunt sidefate.

Se toarnă vinul alb și se lasă să se evapore la foc destul de mare. Apoi udați cu bulionul, reduceți focul și fierbeți 25 min.

Între timp, curățați și spălați legumele. Tăiați morcovii și dovleceii în cuburi mici și fasolea verde în bucăți.

Gatiti toate legumele timp de 10 minute in apa clocotita cu sare. Scurgeți-le și țineți-le calde.