Rodie - Asociația Miam

24 februarie 2017

rodie

Rodia este rodul rodiei „Punica granatum” din familia Lythracées sau numită anterior Punicaceae.
Fruct în formă de măr, cu coaja foarte dură, a cărui culoare se schimbă de la verde la roșu la portocaliu, se învecinează cu boabele de pulpă. Interiorul este împărțit în compartimente care conțin boabe roșii. Acestea sunt înconjurate de o pastă transparentă comestibilă, cu o aromă acră.
Rodia este foarte suculentă, de culoare roșu închis până la roz deschis și foarte fragilă.

Istorie:

Provine dintr-o zonă care se întinde din Asia de Vest până în Asia Centrală. Acesta provine din platoul înalt iranian-afgan unde apreciază solurile stâncoase și climatul sub-deșertic în care crește spontan.
Rodia a fost introdusă în cursul secolului al VII-lea în Spania, în principal în orașul Elvira, care va fi redenumit Granada în secolul al XI-lea.
În Franța, cultivarea rodiei a fost dezvoltată în timpul domniei lui Ludovic al XIV-lea. A fost limitat la sud, în special în Provence și, de asemenea, în coloniile franceze.
Este unul dintre cele mai vechi fructe cultivate.

Puncte forte Yum:

Rodia este un fruct cu energie foarte scăzută (71,1kcal la 100g) datorită conținutului său ridicat de apă.
Este sursa fibre mâncare, bogată în glucide, în vitamina C, în vitamina B9, si in potasiu. Are anumite virtuți terapeutice, inclusiv cea a antioxidantului.

Bunăstare Yum:

Rodia ajută la hidratarea organismului. Are proprietăți anti-oxidanți prin prezența vitaminei C care ar preveni infecțiile și ar lupta împotriva oboselii zilnice.
Puterea sa antioxidantă îl plasează în fruntea numeroaselor studii. Se spune că rodia are un efect pozitiv în combaterea bolilor cardiovasculare și a dezvoltării celulelor canceroase.
Bogat în fibre (2g la 100g), rodia participă la o bună reglementare a funcționării tranzitului intestinal. Cu un conținut mai mare de carbohidrați decât media altor fructe, rodia este un aliment care se poate potrivi perfect în dieta diabeticilor.