Rola de creveți de bivolă; Koch-Mit

De Ralf Jakumeit

Probabil ați auzit de trendy-ul „Summer Rolls“? Cu rola de creveți de bivoliță, avem o variantă foarte gustoasă pentru dvs., care combină carnea și peștele într-un mod special.

  • Cheltuieli de timp normale
  • Dificultate dificilă
  • Valoare nutritivă 280 Kcal/port.

ingrediente

  • 150 g carne tocată de bivolă
  • 150 g creveți
  • 2 morcovi primari *
  • 1 cohlrabi
  • 1 lingură de semințe de coriandru
  • 4 ramuri de coriandru
  • 1 ceapă de primăvară
  • 1 lingură de usturoi prăjit
  • 1 chili thailandez
  • 2 linguri de arahide de sare prăjite
  • 12 bucăți de foi de orez
  • 500 ml shandy
  • Regele sării
  • Zahar din floarea de cocos

pregătire

Se prăjește bivolul tocat și creveții și apoi se toacă ambele împreună în robotul de bucătărie.

Apoi tocați aproximativ arahidele.

Se curăță cohlrabiul și morcovii primari și se taie fâșii fine.

Apoi tocați mărunt ierburile, chili-ul thailandez și usturoiul prăjit.

Se amestecă totul într-un castron și se condimentează cu rege de sare și zahăr din floarea de cocos.

Înmuiați foile de orez în shandy și întindeți-le pe o scândură.

În cele din urmă, porționați amestecul pe foile de orez și înfășurați-le într-o rolă strânsă.

Bacsis: Această rețetă face parte din Bolul de bivoliță al lui Ralf Jakumeit. Încercați, un castron pentru gurmanzi adevărați!

Poftă bună!

Se potrivește sănătos

Cum să scapi de calorii:

36 de minute de alergare înot

25 min. Înot ciclism

31 min. Ciclism dans

bivolă

Ralf Jakumeit este bucătarul șef al show-ului de gătit MediaMarkt. În 2008 a decis să-și facă propriile lucruri și să combine cele mai mari pasiuni ale sale - gătitul și muzica rock. El a fondat "Chefii Rocking", o echipă de bucătari de top care pregătesc turnee prin Germania și Europa - fidel motto-ului "Chefii rock lumea.