Rola de semințe de mac făcută din aluat de quark și ulei Rețeta mea fără drojdie KleineLoeffelHase

Mhhhhhh .... ca rulada de semințe de mac. Le fac din aluat de quark și ulei și de obicei le avem la Paște. Dar pentru că rulada de semințe de mac este atât de gustoasă, ar trebui să o coac mai des. Dacă vă plac semințele de mac și nu vă puteți sătura de prăjituri suculente, ar trebui să încercați această rețetă. Deoarece rulada de semințe de mac se coace fără drojdie și, prin urmare, fără a o lăsa să crească mult timp, este gata rapid. Semințele de mac le umplu singur, de obicei cu o seară înainte.

Este important să utilizați semințe de mac macinate. Am încercat de câteva ori cereale integrale, dar din păcate nu se umflă la fel de frumos. Din moment ce facem semințele de mac umplându-ne singuri în această rețetă, ne putem baza pe lucrurile de copt semințe de mac de la un anumit Dr. Abțineți-vă oricum. Prin urmare, această ruladă de semințe de mac nu conține aditivi.

Ingrediente pentru o ruladă de semințe de mac

Pentru aluatul de quark și ulei

-> Aici veți găsi instrucțiuni despre cum să evocați un aluat cu ulei de quark.

150 g quark cu conținut scăzut de grăsimi

  • 75 g zahăr
  • 1 ou + 1 gălbenuș de ou
  • 1 vârf de sare
  • 6 linguri de ulei vegetal neutru
  • 250 g făină
  • 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu

    • Rețetă pentru umplerea semințelor de mac

    -> Fie cumpărați semințe de mac deja măcinate, fie le macinați singuri. Pentru asta folosesc un râșniță de cafea veche.

    • 100 ml lapte + 2 linguri lapte
    • 50 de grame de zahăr
    • 25 g unt
    • 1 linguriță coajă de lămâie rasă

    Toppingul de tort

    • 100 g zahăr pudră
    • 1 lingura suc de lamaie, eventual inca putin

    -> Turnarea trebuie să aibă o consistență foarte groasă. Altfel, ar fugi doar de tort.

    Acesta este modul în care rulada de semințe de mac se coace fără drojdie

    Umplutura de semințe de mac pentru rulada de semințe de mac este de casă

    -> Sfatul meu: prefer să pregătesc sămânța de mac umplându-se seara înainte de coacerea propriu-zisă. Apoi, semințele de mac au suficient timp să se umfle. A doua zi, amestecul de semințe de mac este foarte gros și moale și poate fi întins cu un cuțit normal pentru unt.

    Dacă nu aveți semințe de mac macinate, ar trebui să le măcinați acum.

  • Între timp, umpleți 100 ml lapte într-o cratiță.
  • Apoi amestecați 50 g zahăr și semințele de mac macinate.
  • Cele trei ingrediente sunt acum fierte (acest lucru este foarte rapid).
  • Apoi scoateți amestecul de pe aragaz și îl lăsați să se răcească timp de aproximativ 20 de minute.
  • Acum amestecați untul și coaja de lămâie.
  • Masa finită poate fi utilizată imediat sau - mai bine - o puneți în frigider peste noapte.

    • făcută

    Așa pregătiți aluatul de quark și ulei

    1. Puneți quarcul într-un castron și presărați cu zahărul.
    2. În loc de „coacerea semințelor de mac”, îmi fac sămânța de mac umplându-mă. Acest lucru nu face ca semințele de mac să scadă în calorii, dar cel puțin fără aditivi.

    Deschideți oul într-o ceașcă pentru a testa prospețimea. Apoi adăugați la quark.

  • Acum presară un vârf de sare peste el.
  • Acum luați mixerul de mână cu telul și amestecați ingredientele într-o masă netedă.
  • Acum măsurați uleiul și amestecați-l treptat în amestecul de caș.
  • Acum cântărește făina într-un vas separat și amestecă-o cu praful de copt.
  • Apoi cerneti jumatate din faina pe amestecul de caș.
  • Acum schimbați telul cu un cârlig de aluat și amestecați făina în amestecul dvs.
  • La pasul următor, ceară deasupra făina rămasă și frământă un aluat uniform cu mâinile.
  • Aluatul de ulei de quark finit se poate odihni acum aproximativ 15 minute la temperatura camerei.