Rolă elvețiană - Chaoshoch4
Salut, iubirea mea,
unul dintre profesorii de grădiniță al micului meu soț s-a retras recent și, bineînțeles, a avut loc o mare petrecere de adio în Kiga.
După cum este obișnuit, a fost postată în avans o listă în care toată lumea se putea înscrie pentru a ajuta și a dona. Dând un exemplu bun, m-am înscris din nou pentru o donație de tort.
Prăjiturile cu cremă, budinca și bucățile de cremă sunt, în general, interzise la grădiniță, dar cumva nu aveam chef de prăjitura uscată. În timp ce scotoceam prin cutia mea #KKBT, am dat peste cele patru gemuri de „fructe locale” sponsorizate de la Zentis * și am avut un adevărat fulger de inspirație.
Fructe locale Zentis în următoarele soiuri: „Cireș negru de Baden (stânga), prune de plante (centru jos), căpșuni Baden (centru sus) și mărul lacului Constance cu vanilie (dreapta) precum și patru linguri de desert chic. PVR pentru borcanele individuale de gem este de 1,99 €
Așa că am decis în mod spontan să evoc o rolă elvețiană pentru ea, fără cremă, fără umplutură de cremă, dar cu dulceață fructată, dulce de căpșuni ca umplutură și atât eu, cât și toți cei care am încercat-o am fost încântați. Așa că nu am vrut să ți-o țin, ci mai degrabă să-ți împărtășesc rețeta direct.
Ingredientele
150 de grame de zahăr
un pahar de Zentis „căpșuni Baden” sau alte gemuri după dorință
un prosop de bucătărie curat
un strat de hârtie de copt
Pregatirea
Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 180 ° C și tapetați o foaie de copt adâncă cu un strat de hârtie de copt. Foaia de copt tapetată cu hârtie de copt poate fi apoi pusă deoparte. Apoi cele 5 ouă se separă și albușurile se bat până se înțepenesc. Ia-ți timp pentru asta. Pentru că, după părerea mea, albușurile rezultate sunt biscuiții. Apoi, cu atenție și cu multă senzație și răbdare, ingredientele rămase sunt ridicate sub albușuri. Nu bateți sau amestecați cu un tel, ci îndoiți-l foarte atent cu o lingură de copt.
Când toate ingredientele au fost amestecate împreună, aluatul de burete poate fi turnat pe foaia de copt căptușită cu hârtie de copt și netezit pentru a fi copt în cuptor timp de 10-15 minute (nu uitați să testați bățul).
După coacere, baza pentru tort este lăsată să se răcească scurt și apoi aruncată pe un prosop de bucătărie curat. Nu vă mirați, hârtia de copt se va lipi desigur de ea, dar o puteți scoate cu ușurință de pe biscuitul terminat cu puțină grijă.
Cu asta, cel mai dificil este deja făcut. Acum pur și simplu întindeți gem/gem uniform pe biscuit după gust și apoi înfășurați și presărați cu zahăr pudră. Pentru ca rolul să pară destul de precis, am tăiat cele două capete și a putut fi văzută, corect?
Rola mea elvețiană finită, fără cremă, fără cremă 🙂 Dar totuși drăguță și pufoasă și dulce-fructată.
Și? Ați încercat vreodată o rolă elvețiană ca aceasta? Trebuie să recunosc, am avut întotdeauna mult respect și am crezut că trebuie să fie Dumnezeu știe cât de greu, dar de fapt este foarte simplu și, comparativ cu alte prăjituri, chiar făcut foarte repede.
Salutări și să aveți o zi dulce-fructată