Rolul, beneficiile și nevoia zilnică de vitamina K, K1, K2 și K3
Ultima actualizare a paginii: 20-07-2020
Descriere și definiție: Ce este vitamina K ?
Vitamina K include mai multe vitamine solubil în grăsime (liposolubil) cu excepția vitaminei K3 care este solubil în apă. Se găsește în această familie de vitamine K, vitamina K1 (filochinonă), K2 (menaquinonă) și K3 (menadionă). Primele două sunt naturale, în timp ce vitamina K3 este o sinteză.
Ce roluri joacă vitaminele K în organism ?
Vitamina K1 (filochinona) care a fost identificat pentru prima dată în lucernă și care se găsește în principal în legumele verzi joacă un rol major în coagularea sângelui, de aici și numele său de K, care este prima literă a cuvântului german „Koagulation”.
Vitamina K2 este foarte implicat în dezvoltarea scheletului și permite menținerea unui sănătate osoasă bună. De fapt, permite promovarea legarea calciului. Produs în principal de alimente fermentat precum brânza, varza murată sau celebrul Natto japonez, o veți găsi și în gălbenuș de ou, ficat de pui și ouă de pește.
Vitamina K3 este o vitamină sintetică care nu mai este utilizată sau comercializată ca medicament.
Calculați-vă și indicatorii de formă !
Care sunt cerințele zilnice pentru vitamina K1 (filochinonă), K2 (menaquinonă) și K3 (menadionă): risc de deficit sau supradozaj ?
Cerințe zilnice pentru vitamina K1 (filochinonă), K2 (menaquinonă) și K3 (menadionă)
Vitamina K este o vitamină esențială pentru metabolismul nostru. După cum sa menționat în pagina anterioară, există sub două forme majore, vitamina K1 și vitamina K2. Pentru satisfacem nevoia noastră zilnică de vitamina K1, noi trebuie introduceți mâncarea noastră. În ceea ce privește vitamina K2, este produs parțial de bacteriile din tractul digestiv. producția acoperă între 70 și 50% din necesarul nostru de vitamina K2, restul trebuie, prin urmare, să se găsească în alimente. În ceea ce privește vitamina K3, amintiți-vă că este o formă sintetică. Deoarece aceste vitamine sunt sensibile la aer și lumină, se recomandă depozitați alimentele bogate în vitamina K pentru o perioadă scurtă de timp și întotdeauna într-un loc întunecat.
Cele mai recente recomandări pentru a satisface cerințele zilnice de vitamina K
În Franța, AFSSA (Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentelor) a stabilit recomandări sub formaAport nutrițional recomandat (ANC) *. Pentru vitamina K, valorile de referință sunt de 45 µg pentru un adult, fără a face distincție între aportul de vitamine K1 și K2. Cerințele (exprimate în micrograme) pentru diferitele grupe de vârstă sunt după cum urmează: