Rolul științei, tehnologiei și inovației în asigurarea securității alimentare până în 2030, UNCTAD; WATHI
Autor: Shamika N. Sirimanne, Bob Bell, Ulrich Hoffmann, Bernadette Oehen, Adrian Muller și Lin Bautze
Organizație afiliată: Conferința Națiunilor Unite pentru comerț și dezvoltare (UNCTAD)
Tipul publicației: Studiu
Data publicatiei: 2017
Știință și tehnologie pentru securitatea alimentară
Obținerea securității alimentare până în 2030 va fi o provocare majoră și va rămâne așa de-a lungul secolului al XXI-lea. Obiectivele de dezvoltare durabilă și alte eforturi internaționale de realizare a securității alimentare implică noi tehnologii ca instrument esențial pentru eradicarea foametei. Acest capitol discută modul în care anumite aplicații științifice și tehnice pot juca un rol în abordarea diferitelor aspecte ale securității alimentare.
Disponibilitatea alimentelor: știință și tehnologie pentru îmbunătățirea productivității agricole
FAO a identificat un decalaj alimentar de aproape 70% între caloriile din culturi disponibile în 2006 și cererea de calorii preconizată în 2050. Pentru a înlătura acest decalaj, ar fi necesar să se mărească producția de alimente prin îmbunătățiri genetice, să se reducă pierderile și risipa de alimente, schimbă dietele și crește productivitatea prin îmbunătățirea sau menținerea fertilității solului, productivitatea pășunilor și restaurarea terenurilor degradate. În acest context, disponibilitatea alimentelor va trebui să suplinească acest decalaj alimentar, luând în considerare scăderea terenurilor arabile, resursele de apă limitate și alte constrângeri de mediu, ecologice și agronomice. Se estimează că în ultimii 40 de ani, aproape 33% din terenurile arabile ale lumii s-au pierdut din cauza poluării sau eroziunii.
Știința, tehnologia și inovația pot juca un rol critic în producerea mai multor alimente prin crearea de soiuri de plante cu trăsături îmbunătățite, precum și prin optimizarea aporturilor necesare pentru a face agricultura mai productivă.
Încrucișare convențională pentru varietăți de plante îmbunătățite și randamente crescute ale culturilor
Modificarea genetică a soiurilor de plante poate fi utilizată pentru fortificarea nutrienților, toleranța la secetă, erbicide, boli sau dăunători și pentru randamente mai mari. Formele anterioare de modificare genetică în agricultură au implicat abordări convenționale de încrucișare. La mijlocul anilor 1800, Gregor Mendel a oficializat o tehnică de creștere a unui soi primar cu o „cultură relativă” cu trăsături de dorit de-a lungul generațiilor succesive până când un soi rezultat corespundea caracteristicilor soiului țintă. Deși îmbunătățirile plantelor sunt limitate la cele mai bune trăsături disponibile în cadrul aceleiași familii de culturi, o astfel de tehnologie continuă să fie utilă, în special pentru micii fermieri din mai multe geografii. Eforturile recente care valorifică încrucișarea convențională, facilitează consolidarea capacităților în rândul fermierilor și implică cooperarea Nord-Sud includ proiectul Nutritiv Porumb pentru Etiopia, precum și Alianța Pan-Africa pentru Cercetarea Fasolei.
FAO a identificat un decalaj alimentar de aproape 70% între caloriile din culturi disponibile în 2006 și cererea de calorii preconizată în 2050
Primul își propune să îmbunătățească siguranța alimentară și alimentația gospodăriilor în Etiopia pentru aproximativ 3,98 milioane de oameni, promovând adoptarea pe scară largă a soiurilor de porumb proteic de calitate (QPM) în rândul cultivatorilor și consumatorilor de porumb. Fermierii (28% femei), cercetătorii, agenții de extindere, oficialii guvernamentali locali și regionali și personalul media au aflat despre beneficiile nutriționale ale porumbului proteic de calitate și despre cum să-i crească productivitatea în timpul a 1.233 de evenimente de învățare axate pe fermieri. Acest proiect introduce noi populații într-un soi de porumb cu un conținut mai ridicat de proteine pentru a îmbunătăți nutriția și productivitatea fermierilor participanți.
Managementul solului pentru creșterea randamentelor agricole
Soiurile îmbunătățite genetic s-ar putea să nu crească randamentele dacă nu sunt depășite constrângeri precum fertilitatea lentă a solului. Solurile fertile joacă un rol esențial în susținerea productivității agricole și, astfel, a securității alimentare. Accentul pus pe inovații și dezvoltări tehnologice se pune mai mult pe culturi și combaterea dăunătorilor și bolilor. și mai puțin cu privire la practicile durabile de gestionare a solului. Cu toate acestea, plantele sănătoase cresc pe soluri sănătoase, care sunt mai puțin afectate de dăunători și boli.
Îngrășămintele sintetice au fost folosite pentru a crește randamentele agricole de zeci de ani, dar intensitatea lor de capital, dependența de gazele naturale - în special în cazul azotului - și o amprentă ecologică mare le fac nesustenabile. Îngrășămintele și utilizarea excesivă a apei pot provoca daune mediului și pot reprezenta o deșeuri economice pentru micii fermieri. Mai mult, Grupul tehnic interguvernamental privind solurile a concluzionat că fermierii exploatează în mod esențial solul, motiv pentru care solul ar trebui considerat o resursă neregenerabilă.