Rolul vitaminei C, referințe nutriționale, surse; Contribuții

Vitamina C contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și participă la funcționarea normală a sistemului nervos și imunitar.

surse

Principalele funcții biologice ale vitaminei C

Numită și acid ascorbic, vitamina C este o vitamină solubilă în apă, care joacă un rol esențial în reacțiile metabolice, cum ar fi sinteza hormonilor steroizi precum cortizolul și hormonii sexuali, anumiți neurotransmițători precum dopamina și adrenalina și acizii biliari din colesterol.

Vitamina C * este implicată în sinteza colagenului esențială pentru structura normală a multor țesuturi, cum ar fi oasele, cartilajul, vasele de sânge, pielea, gingiile și dinții.

Contribuie:

  • la metabolismul energetic,
  • funcționarea normală a sistemului nervos și imunitar,
  • funcționarea psihologică normală,
  • reducerea oboselii și epuizării,
  • protecția celulelor împotriva stresului oxidativ 1 .