Roluri de vară vietnameze Kitchengirls

Rulourile de legume vietnameze sunt super gustoase și ușoare vara. Vă vom arăta rețeta simplă.

Spre deosebire de chiflele de primăvară prăjite, pe care le știm cu toții de la supermarketul asiatic, rulourile de vară sunt doar din hârtie de orez cu diverse umpluturi. Aici puteți combina ingredientele după gustul dumneavoastră. Tăiței de orez și diferite tipuri de legume, ierburi proaspete, cum ar fi coriandru, lemongrass sau mentă formează întotdeauna o bază, iar apoi puteți varia cu pui, tofu sau creveți.

Am mâncat chifle de vară pentru prima dată în vacanța mea în Asia anul acesta și la un curs de gătit am reușit să fac și eu. Este foarte ușor și foarte rapid. Aceste rulouri de vară vegane cu tofu sunt grozave ca starter sau ca gustare între ele.

Heidi a umplut chiar și chifle dulci de vară cu budincă de orez și fructe - vedeți, nu există într-adevăr limite pentru creativitate și gust.

Ingrediente pentru 8 rulouri

• 100 g taitei subtiri de orez
• 1/4 castravete
• 1
• 1/2 piper galben
• 1/2 buchet de coriandru
• 150 g tofu afumat (sau tofu simplu)
• 8 coli de hârtie de orez

Ca o baie

pregătire

1. Se toarnă apă clocotită peste tăiței de orez și se lasă să se absoarbă timp de cinci minute.

Calorii: 95
Proteine: 3
Gras: 1
Carbohidrați: 18

O baie cu arahide, de exemplu, funcționează și ca o baie în loc de sos de soia.

---