Roșie cherry
Un adevărat păcat gourmet (dar fără a afecta echilibrul!), Roșia cherry colorează tarabele pieței. Cum să îl alegeți, să îl păstrați și să-l gătiți? Descoperă toate secretele acestui delicios mic fruct.
- Istorie și caracteristici
- Informații nutriționale
- Cel mai bun sezon
- Alegerea roșiei cherry
- Conservare
- Gătirea roșiei cherry
Ca aperitiv sau într-o salată și chiar ca desert, roșia cherry este la fel de delicioasă într-o versiune sărată sau dulce. Proaspăt și ușor, încântă iubitorii de arome amare.
Istoria și caracteristicile roșiei cherry
Originară din America Centrală, roșiile nu au ajuns în Europa decât în secolul al XVI-lea. A fost suspectat de multă vreme de otrăvire și a fost inițial folosit doar ca plantă ornamentală. Spaniolii au fost primii care au descoperit virtuțile acestei legume fructifere, urmate în curând de italieni. Roșia a migrat treptat în sudul Franței, apoi în întreaga țară. Astăzi este una dintre cele mai consumate legume din lume. Dacă există zeci de soiuri de roșii care se remarcă prin mărimea, textura, culoarea și aroma, roșiile cherry sunt deosebit de populare pentru caracterul practic și gustul delicios al tartului.
Roșiile cherry rotunde, alungite, în formă de pară, galbene, portocalii, roșii sau chiar negre, vin în diferite culori și forme.
Calorii de roșii cherry și informații nutriționale
Compusă în principal din apă, roșia cherry are un conținut scăzut de calorii. Este un aliat prețios pentru a păstra forma și linia !
Bogat în vitamina C, este plin de licopen (un pigment care îi conferă frumoasa sa culoare roșie). Acest antioxidant puternic protejează celulele și joacă un rol important în prevenirea multor tipuri de cancer și boli cardiovasculare.