Roșie chinezească - salată de castraveți, rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii

Această rețetă pentru o salată chinezească de roșii și castraveți se prepară rapid și ușor.
Această salată cu gust dulce/acru își obține gustul deosebit din uleiul de susan, pe care ar trebui să îl folosiți într-adevăr doar picătură cu picătură, deoarece gustul tipic al uleiului de susan este foarte puternic.
Această salată nu este potrivită doar ca curs pentru un meniu chinezesc, dar are și un gust foarte bun la cină cu cârnați sau pâine cu brânză.

Ingrediente: pentru 1 persoană

1 roșie sau roșie de friptură mare
1/3 dintr-un castravete verde

Pentru marinata de salată:
2 linguri de oțet
1 lingura de zahar
2 linguri de apă rece
1 lingură ketchup de roșii
1 linguriță de amidon de porumb
1 linguriță sos ușor de soia
1 vârf de sare
o bucată mică de ghimbir proaspăt
1 linguriță ulei vegetal
2 - 3 picături de ulei de susan

Pregătire:

Primul Rosia zgârie partea superioară cu un cuțit încrucișat pe piele.
Se înmoaie scurt în apă clocotită, se clătește cu apă rece și se curăță pielea de roșii.
Tăiați roșia în optimi.
Bucată de castravete coajați, tăiați felii groase cu un cuțit, astfel încât castravetele să rămână frumos și crocant.
Așezați castraveții în mijlocul unei farfurii pentru supă, împăturiți cu roșiile.
Pentru marinată se curăță o bucată mică de ghimbir și se taie cuburi foarte mici.
Se amestecă 2 linguri de oțet, 2 linguri de apă, un vârf de sare, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de ketchup de roșii, 1 linguriță de sos de soia, ghimbirul tocat și 1 linguriță de amidon de porumb într-o oală mică.
Aduceți la fierbere pe aragaz în timp ce amestecați, trageți oala într-o parte, amestecați uleiul și uleiul de susan și turnați sosul de salată peste salată cât este încă fierbinte.

O porție de salată chineză de roșii și castraveți are aproximativ 140 kcal și aproximativ 5 g de grăsime

---