Roșii cu ouă și mămăligă provensală pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • 4 roșii rotunde
  • 4 ouă
  • 1,5 linguriță de cimbru sfărâmat
  • sare piper
  • 250 g de făină de porumb precuită
  • 1 litru de apă
  • 3 linguri de ulei de măsline

Pregătirea

Tăiați vârfurile roșiilor, scoateți-le ușor și rezervați sucul. În fiecare roșie, distribuie puțin cimbru, sare și piper și rupe un ou.

provensală

Într-o matriță cu ulei, aranjați roșiile și coaceți-le în cuptor până când ouăle sunt „fierte moale”.