Roșii de ou

Ouă Mese întregi Vegetarian

roșii

Pentru nopțile de „flemmingită acută” ca mine noaptea trecută.

Pentru 2 persoane:

  • 6 roșii
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper
  • 4 ouă
  • 2 linguri de arpagic

Spala-le roșii, taie-le în sferturi și sotează-le în ulei de măsline. Sare si piper. Se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, acoperit. Când roșiile sunt fierte, rupeți câteva ouă (Iau 2 de persoană) și gătesc 4/5 minute (până când oul este fiert => gălbenușul trebuie să fie lichid).