Roșii; Sănătos și cu un conținut scăzut de calorii Craftsman și Blog pentru îmbunătățirea locuințelor
Anja a scris:
Roșia este probabil cea mai renumită plantă de umbră de noapte din Europa. Originară din America Centrală și de Sud, planta a fost adusă pentru prima dată în Spania și Portugalia în 1498 de Cristofor Columb. În secolele al XVII-lea și al XVIII-lea a fost folosită exclusiv ca plantă ornamentală în unele părți ale Europei. Curând după aceea, oamenii și-au recunoscut efectele benefice.
Fructul este bogat în licopen, o substanță despre care se spune că întărește apărarea organismului. De asemenea, se presupune că protejează membranele celulare și reduce astfel riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer. Pe lângă un conținut ridicat de apă, roșiile conțin, de asemenea, importante vitamine A, B1, B2, C și E, precum și niacină, dar și minerale valoroase, potasiu și oligoelemente.
Cercetările au arătat că fructul poate ajuta la prevenirea bolilor coronariene și a arteriosclerozei. De asemenea, consumul de roșii poate economisi calorii. Cu un conținut nutritiv scăzut de aproximativ 18 kcal, o roșie are un conținut de grăsimi de aproximativ 2g. Acest lucru îl face o adăugare binevenită la orice plan de dietă. Dacă doriți să prelucrați roșiile în continuare, le puteți folosi pentru a face sosuri delicioase, salate sau supe, de exemplu.
Interesant este faptul că licopenul din pasta de roșii sau din sucul de roșii este absorbit de organism de multe ori mai bine decât în cazul roșiilor proaspete. Acest lucru se datorează faptului că țesătura este relativ rezistentă la căldură și se poate dezvolta corect numai la temperaturi foarte ridicate. Roșiile disponibile în comerț pot fi uneori foarte necoapte, deoarece sunt cultivate de obicei în sere. Aroma suferă ca urmare. În plus, fructele necoapte sunt destul de periculoase, deoarece partea verde a fructului și planta sunt ușor otrăvitoare din cauza solaninei.
După consum, pot rezulta greață și dureri abdominale. Roșiile organice își păstrează naturalețea prin faptul că nu folosesc îngrășăminte chimice, dar este relativ scumpă, iar roșiile de seră cultivate nu pot ține pasul cu propria recoltă în ceea ce privește gustul.
Sănătos, sărac în calorii și seducător de gustos - odată ce ați luat decizia de a semăna semințele în mod independent, tot ce aveți nevoie este câteva informații de bază și apoi puteți începe.
Dacă aveți o seră fără îngheț, puteți începe să semănați încă de la mijlocul/sfârșitul lunii februarie, dar pervazul însorit sau o pată luminoasă din pivniță pot fi, de asemenea, utilizate. Cu toate acestea, însămânțarea poate fi efectuată doar cel mai devreme la începutul lunii martie. După doar câteva zile, cele două frunze tipice de roșii se vor fi format după cele două cotiledonate.
Acum plantele trebuie aruncate. Cel mai bine este să folosiți oale mici cu sol bogat în humus pentru această separare. În cel mai scurt timp, plantele mici se transformă în plante mari care ocupă un spațiu considerabil. Când au ajuns la o înălțime de aproximativ 15 cm, sunt suficient de puternici pentru câmp. Frost nu mai este de așteptat până cel târziu la jumătatea lunii mai. Plantele se vor descurca bine dacă le udați uniform într-un loc însorit. Temperatura podelei nu trebuie să fie sub 14 ° C. Un sfat: Îmbogățiți solul cu un îngrășământ special pentru roșii sau cu compost, deoarece un sol cald, bogat în nutrienți, ajută planta să înflorească optim.
În latitudinile noastre, din păcate, este din ce în ce mai frecvent ca plantele de roșii să se îmbolnăvească. Infestarea cu ciuperci, râsul târziu, putregaiul brun sau putregaiul arbustului - toate bolile de tomate înseamnă sfârșitul fiecărei plante. Lunile ploioase și reci de vară contribuie, de asemenea, la dezvoltarea acestor boli, deoarece roșia o iubește uscată și caldă.
Un sfat: Popularele case de tomate oferă o alternativă ieftină și extrem de sensibilă la seră. Acestea constau dintr-o structură metalică care este acoperită cu film de seră. Folia de plasă din PE rezistentă la UV este foarte recomandată aici. Este foarte stabil și poate rezista furtunilor severe nedeteriorate.
Din această cauză, poate fi folosit timp de câțiva ani. În orice caz, roșiile sunt protejate în siguranță de ploaie, frig, grindină sau furtună, iar condițiile climatice excelente din interior se apropie foarte mult de cele din zona de origine. Deoarece casele de tomate sunt de obicei construite pe o suprafață mare, ardeii, castraveții, vinetele sau pepenii pot găsi, de asemenea, un loc confortabil aici. Un sfat: asigurați-vă că nu udați niciodată roșiile de sus. Apoi, se poate aștepta ca temutul putregai maro să se răspândească.
Pentru a obține o recoltă perfectă, este recomandabil să îndepărtați lăstarii laterali în creștere de pe lăstarii principali. Grădinarilor pasionați le place să folosească termenul „dezbrăcare”. Trei lăstari principali pe o plantă sunt suficienți pentru a obține o creștere ideală. Legarea lăstarilor de o tijă oferă o stabilitate suplimentară. Sfat: bețele trebuie curățate în prealabil pentru a preveni posibilele boli ale plantelor.
Sezonul principal pentru tomate în Germania este lunile de vară din iulie și august. Fie că preferați să mușcați o roșie puternică de carne de vită, mâncați o roșie de ou suculentă sau lăsați ca roșia cherry jucăușă să primeze - cu mai mult de 2500 de soiuri cunoscute, selecția este mare și acestea pot fi chiar colorate de la alb, galben, portocaliu, roșu, roz, verde până la la mov.
Un lucru este sigur, dacă urmezi câteva sfaturi simple, în curând vei fi recompensat cu o recoltă bogată, gustoasă.