Roșii și castraveți cu sentimente de primăvară vioi - divertisment; Stil de viață - VIVANTY, purul
Germania a așteptat cu nerăbdare acest lucru: primăvara se află în blocurile de plecare! Nu numai noi, oamenii, ne lăsăm seduși de primele raze ale soarelui, natura se trezește și la o nouă viață. Două dintre legumele preferate ale germanilor se pot alătura și trimite primele felicitări roșii și verzi de primăvară - cel puțin din seră! Castraveții și roșiile se bucură de o popularitate din ce în ce mai mare și se recoltează în această țară din martie (cultivare în aer liber din mai/iunie) până în octombrie. Numai în 2019 au fost mai mult de 105.000 de tone de roșii (2015: 81.000 de tone) și 63.000 de tone de castraveți (2015: 43.000 de tone) *. Fie că este roșie de cireș, panicul, tufiș, curmale, cireș, sticlă sau roșie de friptură - cu o medie de 8,1 kg * pe cap de locuitor, planta de umbră roșie aprinsă este leguma favorită declarată a germanilor. Urmărit îndeaproape, totuși, de castraveții aparținând familiei dovleacului, din care fiecare german a mâncat un impresionant 5,6 kg * anul trecut. (* Sursa: analiza AMI bazată pe panoul de uz casnic GfK)
Experiență durabilă a gustului
Legumele în aer liber pot fi recoltate doar pentru o perioadă limitată de timp. Cultivate sub sticlă sau folie, roșiile și castraveții, pe de altă parte, se pot coace mai mult și nici înghețul, grindina sau furtuna nu le pot face rău mai târziu. Sustenabilitatea joacă un rol major în cultivarea protejată. De cele mai multe ori, substraturile organice sunt utilizate pentru cultivare, iar procesele biologice sunt utilizate și pentru protecția plantelor. Viespile parazite luptă împotriva dăunătorilor și bondarii polenizează florile de roșii, de exemplu. Adesea, se utilizează un ciclu închis al apei care folosește aproximativ 75% apă de ploaie. În plus, există doar fertilizarea bazată pe necesități, iar pesticidele sunt folosite foarte puțin. Acesta este modul în care castraveții și roșiile cultivate în această țară își pot dezvolta aroma specială și completă.
Setea de cunoaștere
Din punct de vedere vizual, ele nu ar putea fi mai diferite: Și totuși semnele sferice roșii și verzi în formă de tijă ale primăverii sunt înrudite! Ca plantă de umbră de noapte, roșiile aparțin categoriei așa-numitelor legume din fructe - la fel ca castraveții, vinetele, dovleceii și dovleceii. Toate sunt un fel de „între” fructe și legume. Deoarece fructele sunt denumite de obicei fructe ale plantelor perene care au apărut din florile polenizate. Cu cele mai multe plante vegetale anuale, totuși, se consumă alte părți ale plantei, cum ar fi rădăcinile sau frunzele, dar nu fructele. Pe de altă parte, în cazul legumelor cu fructe, se consumă fructele supraterane ale plantei vegetale anuale. Dar cele două legume preferate ale germanilor au alte lucruri în comun: ambele obțin puncte în zilele calde cu conținutul lor ridicat de apă, contribuie cu vitamine și minerale la o dietă echilibrată și, de asemenea, te fac să te simți sătul.
Un motiv pentru a iubi mai mult roșiile!
Roșiile sunt de neînlocuit: în supă, în salată, ca gustare, în sos de paste - nimic nu scoate gustul mâncărurilor mediteraneene la fel de minunat ca legumele roșii, uneori galbene, verzi, cu dungi sau cu fructe negre. Datorită conținutului ridicat de apă, roșiile sunt, de asemenea, prietenoase cu figura și întăresc apărarea organismului cu vitamina C sănătoasă, potasiu și diverse substanțe vegetale și fibre secundare.
Încă un motiv pentru a iubi castraveții!
Castraveții sunt indispensabili! Indiferent dacă este într-o salată, în tzatziki, ca gustare sau într-un smoothie - castraveții condimentează o varietate de feluri de mâncare, aduc culoare farfuriei și sunt extrem de răcoritoare. Persoanele conștiente de calorii apreciază, de asemenea, castravetele: deoarece conține multă apă și cu greu calorii. Strict vorbind, este una dintre cele mai bogate în apă și culturi de legume cu conținut scăzut de calorii vreodată. Cu toate acestea, conține multe ingrediente valoroase, cum ar fi vitaminele B și C importante, fibrele și diferiți nutrienți, care sunt în principal în coajă. Numai din acest motiv, este recomandabil să mâncați castraveți cu pielea.