Rosti de legume indiene de la bucătarul Fraueisele

la dietă și totuși nu renunțați

ingrediente

3	Morcov (i), ras
1 bucată (e)	Ghimbir, de dimensiuni medii, tăiat în bucăți mici
1 mare	Ceapă (ceapă), tăiată în jumătăți de inele
1 grămadă	Pătrunjel, neted, tocat aproximativ
1 ½ cană/n	Făină (cereale integrale)
300 ml	apă
curcumă
Sămânță de chimen
cardamom
ceva	Pudra de chili
sare si piper
Eventual.	pudra de curry
ceva	ulei

pregătire

Puneți într-un castron morcovul ras, bucățile de ghimbir, inelele de ceapă și pătrunjelul tocat și amestecați bine.

Amestecați făina cu condimentele și apa într-un al doilea castron până când este un lichid cremos - similar cu un aluat de clătite, doar mai lichid.

Puneți jumătate din legumele amestecate într-un al treilea bol. Se toarnă jumătate din aluat și se amestecă totul bine și uniform.

Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați conținutul celui de-al treilea castron în tigaie, distribuiți-l uniform și apăsați puțin în jos, ca și în cazul maroniilor de hash. Prăjiți ambele părți frumos maro. Se servește cald.

Se amestecă restul de jumătăți de legume și aluat împreună și apoi se toastă.

Sfat: În loc de morcovi, se poate face și cu dovlecei sau legume similare.

---