Rote Grütze; terci de fructe de padure rosii, desert german al; vară
Rote Grütze nu este un desert cu drepturi depline sau o specialitate germană care constituie un mic dejun de vară bun. Acest produs, foarte popular printre germani, în special în nordul Germaniei, este fabricat dintr-un amestec de fructe roșii (sau altele în funcție de soi). Este un ingredient gustos de consumat cu smântână, gri sau orice substanță lichidă sau mai groasă care te face să îți dorești.
Rote Grütze; un concentrat de vitamine și nutrienți
Nu în Germania am descoperit Rote Grütze, acest tip de preparat de fructe roșii realizat cu un amestec de zmeură, coacăze negre, mure, afine, agrișe și căpșuni. Aceasta este o bază de desert cu fructe de pădure întregi scăldate într-un jeleu ușor.
Rote Grütze este proaspăt, bogat în aromă și bun pentru tine. Beneficiile fructelor de pădure și ale fructelor roșii sunt bine stabilite, având în vedere conținutul lor în vitamina C, vitamina E, carotenoizi, fibre și diferiți micronutrienți, ale căror virtuți sunt numeroase fie ca un atu de slăbire datorită unui nivel scăzut de zahăr, pentru facilitarea intestinului tranzit, circulația sângelui sau întărirea naturală a sistemului imunitar. Atâta timp cât nu exagerați cu crema de vanilie albă pe care o adoră hamburgerii, acest desert poate fi savurat fără prea multe complexe!
O specialitate de terci de fructe roșii popular în Hamburg și Schlesswig Holstein
În timpul unui sejur în Letonia, mâncasem o supă de fructe roșii, despre care am avut amintiri plăcute, care mă făcuseră să iubesc fructele de pădure pentru care avusesem puțin interes până atunci. Știam că în Scandinavia, supa de fructe roșii cu iaurt sau sos de vanilie a fost unul dintre cele mai populare deserturi pentru prospețimea și delicatețea sa. Așa că mi-a plăcut să găsesc în Germania borcane cu fulgi de ovăz din fructe roșii care să-mi amintească de aceste amintiri.
Se pare că Rote Grütze sau Rode Grütt, în funcție de variațiile locale, este, de asemenea, o specialitate a Germaniei de Nord, în special în Hamburg și Schlesswig Holstein, ceea ce pare logic datorită apropierii de influențele Mării Baltice și Danemarcei, unde echivalentul, Rødgrød, este, de asemenea, unul dintre deserturile preferate de vară ale danezilor.