Rowan Rowan Sirop de mere - Rețetă

1.Spălați boabele de cenușă/sorban, curățați boabele de pe tulpini, fie înghețați boabele timp de 24 de ore, fie puneți-le într-o găleată cu apă de oțet (3 părți apă, 1 parte oțet), astfel încât să nu aibă prea multe substanțe amare.

2.Apoi umpleți partea inferioară a storcătorului cu apă, puneți recipientul pentru sucuri, goliți fructele de pădure în insertul sitei, puneți storcătorul cu abur pe aragaz și aduceți apa la fiert, suc timp de aproximativ 40 de minute, umpleți sucul într-o cratiță mare cu litru Fierbeți sucul de sorbă cu 500 g zahăr până când zahărul s-a dizolvat.

3.Am făcut suc de mere pentru fiecare litru de suc de sorb din mere necojite pe care le-am tăiat felii într-un storcător cu aburi și am amestecat 2 litri de suc de mere cu 1 litru de suc de sorbă și l-am turnat în sticle curate cât era încă fierbinte și sigilat imediat. Puteți adăuga, de asemenea, un pachet de ajutor pustnic pentru 5 litri de suc, dar sucul nu trebuie să mai fiarbă, astfel încât durata de valabilitate este garantată timp de 1 an.

---