Rowan

Cu toate acestea, nici măcar toți cei care știu nu știu că cenușa de munte, numită și sorb, are proprietăți medicinale. Este deosebit de util pentru sistemul digestiv, iar cenușa de munte poate ajuta, de asemenea, cu probleme pulmonare.

Caracteristici

cerere

Există, de asemenea, diferite soiuri de cenușă de munte. Unele sunt foarte amare și, prin urmare, nu sunt foarte potrivite pentru a face gem. Soiul "Moravian rowanberry" este mai puțin amar și, prin urmare, foarte potrivit. Arborele moravian este forma cultivată a frasinului de munte. Prin urmare, se găsește adesea pe străzi și piețe în așezări.

Datorită substanțelor sale amare și a taninurilor, cenușa de munte este eficientă împotriva problemelor sistemului digestiv, în special a funcției biliare.

Mistretul poate fi folosit și pentru reglarea digestiei, deoarece ajută atât împotriva diareei, cât și a constipației.

Cenușa de munte ajută, de asemenea, împotriva bronșitei și a bolilor pulmonare, poate fi chiar utilă în cazul pneumoniei. În acest scop, frasinul de munte este cel mai bine folosit proaspăt stors ca suc cu miere.

O utilizare oarecum exotică a Ebersche este steaua verde. Aici nu este sigur dacă vă puteți baza pe efect, dar măcar îl puteți încerca.

În vremurile în care vitamina C este redusă, cenușa de munte poate ajuta, de asemenea, împotriva deficitului de vitamina C.

Dacă cenușa de munte este otrăvitoare crudă este controversat, gătit și uscat, cel puțin nu este otrăvitor. Gustul tarta protejează, de asemenea, împotriva dozelor puternice sub formă brută, deci este destul de neimportant dacă cenușa de munte ar putea fi toxică în doze mari.

Pentru suc de cenușă de munte, jeleu și gemuri, am pus la punct câteva rețete cu instrucțiuni foto.

Bucătărie pe bază de plante: suc de frasin de munte
Bucătărie pe bază de plante: jeleu de cenușă de munte
Bucătărie pe bază de plante: gem de mătușă Ickes Rowanberry
Bucătărie pe bază de plante: dulceață de afine cu bucăți de mere și pere

Este întotdeauna important pentru aceste rețete să încercați una dintre fructele de șoric înainte de recoltare pentru a vedea dacă este extrem de amară și doar tartă. Doar fructele de pădure sunt potrivite pentru prepararea gemului, nu și cele extrem de amare.

Descrierea plantei

Frunzele pinate nepereche au o formă lanceolată tăiată. În lunile mai și iunie florile albe răsar în corimburi.

Fructele roșii aprinse, de mărimea mazării, se coc la începutul toamnei. Au un gust acru, acru, care devine mai blând când este gătit și uscat.