Rubarba - Cele 10 fructe cu cele mai puține calorii - Cele 10 fructe cu cele mai puține calorii
20 kcal la 100 g
O tijă cântărește aproximativ 80 g.
Aportul său de zahăr: 1,2%. Acest conținut este extrem de redus pentru un fruct. Cu excepția cazului în care este servit ca însoțitor pentru pești sau păsări de curte ca o legumă verde (rubarba aparține aceleiași familii ca măcrișul), se consumă ca desert este îndulcit sistematic sau cel puțin asociat într-un compot cu fructe mai bogate în zaharuri: măr, pere, banane ...
Sezonul său înalt: din aprilie până în iulie.
Avantajele sale nutriționale: Rubarba are un conținut bun de fibre, 2,5%, eficient în reglarea tranzitului intestinal. Este bogat în calciu, bine alimentat în potasiu și mangan. 100 g de rubarbă reprezintă jumătate din referința nutrițională (aportul recomandat) în vitamina K. Notă: conține acid oxalic, ceea ce îl face contraindicat persoanelor predispuse la pietre la rinichi pe bază de oxalat de calciu.
