Rulou de cartofi cu șuncă de Bayonne și racletă, cu M
Postat pe 23 martie 2020 de Emmanuelle
Cartoful, petote, cartoful așa cum doriți să-l numiți, îl ador ! În plus, când am spus că am fost crescută cu cartofi și că mama era lângă mine, ea mi-a spus „oprește-te, oamenii vor crede că eu am dat asta doar de mâncat !” Bineînțeles că nu, dar este totuși adevărat că în Pasul Calais, pétote îl iubim și consumăm mult din el. Ne plac, de asemenea, rulourile sărate, ca acest rulou de somon afumat și cremă de brânză. Găsiți rețeta Vanesei aici, de pe blogul Popote de petit-bohnium, faceți o plimbare bună pe drăguțul ei blog.
- Timp de preparare: 15 min
- Timp de gătit: 55 min
- Cost: ieftin
- Dificultate: ușoară
- Număr de persoane: 3
- Ingrediente:
- 400 g cartofi decojiti
- 1 ou
- 4 felii de brânză raclette
- 50 g + 20 g Emmental ras
- 5 felii de sunca Bayonne
- 1 ceapa mica
- 1 C. grâu de usturoi îngrămădit
- 40 g lapte
- sare si piper.
Pregătirea
- Încălziți cuptorul la 190 ° folosind aer cald.
- Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în bucăți.
- Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți.
- Așezați cartofii, ceapa, oul, 50 g de Emmental, grisul de usturoi, sarea și piperul în vasul domnului Cuisine. Se amestecă timp de 5 secunde în modul turbo.
- Se toarnă preparatul pe matrița acoperită cu hârtie pergament, se netezește suprafața și se fierbe timp de 35 de minute, acoperind în timpul gătitului, dacă este necesar.
- Se lasă să se răcească complet.
- Înmuiați restul de 20 g de Emmental în 40 g de lapte, păstrați-l la frigider.
- Încălziți cuptorul la 180 °, la căldură fanatică.
- Degresați sau nu feliile de șuncă Bayonne.
- Zdrobiți feliile de brânză.
- Întoarceți amestecul de cartofi, așezați șunca Bayonne deasupra, bucățile de brânză, apoi înfășurați strâns.
- Așezați rola de cartofi pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
- Scoateți Emmental înmuiat în lapte și puneți-l pe sul.
- Coaceți 15 minute, apoi lăsați să se rumenească 5 minute.