Rulouri de clătite cu somon
- Port: 3
- Timp: 20 min
- Stare: foarte usor
- kcal: 418
- KH: 9 g
- E: 55 g
- Î: 17 g
Aparate de bucatarie
ingrediente
- 70 g făină de migdale parțial degresată
- 80 g pulbere de proteine
- 3 ouă mărimea M
- 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
- Consumul de apă după cum este necesar
- 200 g somon afumat
- 40 g cremă de brânză cel puțin 20% grăsime i. Tr.
- 40 g hrean
- 100 g castravete
- 3 tulpini de mărar
- 1 lămâie
pregătire
- Amestecați praful de albuș cu făina de migdale într-un castron mare • Separați un ou, folosiți gălbenușurile în alte scopuri, bateți albușul până se înțepenesc • Adăugați celelalte 2 ouă, apă și un praf de sare în amestecul de făină și amestecați bine • Împingeți albusul cu o lingură.
- Periați o tigaie acoperită cu ulei, apoi coaceți 4 - 6 clătite de aceeași dimensiune • Lăsați clătitele să se răcească, apoi tăiați curbele din stânga și din dreapta • Pur și simplu înfășurați secțiunile mai târziu.
- Se amestecă crema de brânză cu hreanul și se întinde subțire pe clătite. • Se separă feliile de somon, se înfășoară 4 - 6 bucăți mici și se pun pe o parte, se împart feliile de somon rămase pe clătite și se presară cu lămâie.
- Spălați castravetele, tăiați lung în fâșii subțiri și întindeți peste clătite cu puțin mărar • Puneți secțiunile de clătite și înfășurați clătitele • În cele din urmă, așezați bucățile de somon rulate pe clătite, adăugați câteva sfaturi de mărar și stropiți cu câteva picături de lămâie.
Vă dorim poftă bună.
* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție