Rulouri de primăvară cu creveți
Originar din Vietnam, chiflele de primăvară sunt un fel de mâncare foarte sănătos, fără gluten.
Pentru primul meu test de casă de primăvară, am optat pentru o rețetă foarte simplă de morcov, salată, mentă și creveți. Cu toate acestea, putem diversifica legumele crude (varză roșie, castraveți), ierburi aromate (busuioc, coriandru) sau chiar surse de proteine (pui, porc).
Contrar a ceea ce am crezut, pregătirea este destul de simplă și rapidă. Rulourile de primăvară sunt delicioase proaspete, îmbunătățite cu un sos parfumat.
Ingredientele rulourilor mele de primăvară.
Ingrediente (pentru 4 chifle de primăvară):
4 „prăjituri de orez” (foi de orez foarte subțiri pentru chifle de primăvară, chifle de primăvară etc.) -> secțiunea bucătărie exotică a supermarketurilor
80 g de alte legume crude: morcov feliat în bețișoare subțiri, eventual castravete sau varză roșie
8 creveți fierți
75 g de făină de orez
Câteva frunze de salată verde
Frunze de mentă, eventual coriandru sau busuioc sau arpagic
- 2 doze de agave sau sirop de trestie
- 1 doză de oțet alb de alcool
- 1 doză de nuoc mam
- 4 doze de apă
- 1 strop de var