Rulouri de primăvară de pui și legume crocante - D; Suflet organic

rulouri

Ingrediente 10 prăjituri de orez 20 g ciuperci negre 300 g piept de pui 4 linguri. ulei de măsline 2 linguri. lingură tamari (sos de soia fără gluten) 20 caju 200 g morcovi 10 frunze de salată

Pregătirea

Pentru 10 role de primăvară.

Înmuiați ciupercile negre pentru timpul indicat pe plic în apă călduță (între 20 min și 1 oră) pentru a le umfla. Între timp, tocați puiul și tăiați-l în fâșii. Într-un castron, puneți uleiul de măsline, tamari și pui. Se amestecă și se lasă la macerat la frigider timp de 20 de minute. Clătiți și uscați salata verde. Curățați și tăiați morcovii în bețișoare subțiri. Scurgeți apa, clătiți ciupercile și tăiați-le în fâșii. Rumeniti puiul marinat intr-o tigaie. Puneți-l deoparte în vas și lăsați-l să se răcească. Se rumenesc ciupercile în tigaie timp de aproximativ 5 minute. Rulați o prăjitură de orez sub apă călduță și așezați-o pe o cârpă curată și umedă. Pe tortul cu orez, așezați în centru în ordine: o frunză de salată, morcov și bastoane de ciuperci, pui tocat, doi caju. Îndoiți părțile laterale și înfășurați bine tortul pentru a forma o rolă. Repetați pentru celelalte 9 prăjituri de orez. Savurați singuri sau, de exemplu, cu un sos mic de ulei de susan, tamari și oțet de orez.