Rulouri de scorțișoară - Rulouri de scorțișoară, Rețetă Ptitchef

  • rulouri

Ingrediente

Pentru aluatul de brioșe:

  • 400 gr de făină
  • 1 plic de drojdie de brutar
  • 5 cl de apă călduță
  • 10 cl de lapte
  • 50 gr unt (topit)
  • 30 gr zahăr brun
  • 1 ou
  • 1 vârf de sare
  • 1 linguriță de extract de vanilie

Pentru garnitură:

  • 100 gr unt (moale)
  • 60 gr zahăr brun
  • 3 linguri de scorțișoară
  • 1 linguriță de nucșoară (rasă)
  • Un pic de lapte (pentru periaj)

Pentru glazură:

  • 100 gr zahăr glazură
  • 3 linguri de fromage blanc (crème fraîche.)

Pregătirea

  • Aluat Brioche: