Rulouri de varză pentru leneși de adamek8 Chef

Stil rusesc

ingrediente

Pentru sos:

pregătire

Tăiați varza albă în fâșii fine, sotati-o cu puțină apă timp de aproximativ 15 minute și condimentați cu sare. Apoi lăsați-l să se răcească.

În același timp, gătiți orezul pe jumătate timp de aproximativ 10 minute, puneți-l într-o sită și clătiți cu apă rece.

Ceapa și cățelul de usturoi se toacă mărunt și se așează într-un castron mare cu varza fiertă, orezul, carnea tocată și un ou, se amestecă bine, se condimentează cu sare și piper. Acum luați o mână bună de carne tocată și formați aproximativ 10 chifle ovale de varză. Așezați rulourile de varză într-o tigaie care picură adânc și coaceți în cuptorul fierbinte la 250 de grade (convecție 230 de grade) timp de aproximativ 15 minute pe raftul din mijloc.

Pregătiți sosul în acest timp.

Pentru a face acest lucru, tăiați o ceapă mică și un morcov în fâșii și prăjiți-le în ulei într-o cratiță adâncă până când devine translucid. Se adaugă pasta de roșii și se sotează scurt. Aproximativ. Adăugați 1,5 litri de apă, foi de dafin, sare și 4 lingurițe sau mai mult zahăr dacă doriți și aduceți la fierbere.

Se amestecă făina cu puțină apă și se toarnă în bulionul de roșii, amestecând. Aduceți din nou sosul la fierbere și adăugați la rulourile de varză. Ar trebui să puteți vedea în continuare o margine bună de 1 cm liberă a tăvii, altfel sosul va fierbe. Dacă a mai rămas un sos, salvați și turnați pe parcursul timpului de coacere.
Coaceți rulourile de varză încă 5 - 10 minute la aceeași temperatură. De îndată ce sosul începe să fiarbă, reduceți temperatura la 150-100 de grade și fierbeți încă 40 de minute. Sosul trebuie să fiarbă ușor și uniform.

Serviți rulouri de varză cu sos. Acest lucru merge bine cu piure de cartofi.