Rulouri de varză umplute specialitatea bunicii - rețetă cu imagine

1.Scoateți frunzele exterioare din varză. Aduceți apa sărată la fiert într-o cratiță mare și adăugați varza. Lăsați să fiarbă timp de 10 minute. Apoi separați cu grijă frunzele de tulpină. Dacă nu mai pot fi eliminate cu ușurință, repetați procesul.

rulouri

2.Tocam 1 ceapa foarte fin. Tăiați coaja din pâinea prăjită și înmuiați-o cu puțin lapte. Apoi stoarceți bine și frământați cu carnea tocată, ouăle, 1,5 lingurițe de sare, 1 linguriță de piper, ceapa și smântâna până se formează o masă solidă.

3.Acum, pentru 8 rulade, umpleți 1-2 frunze de varză cu suficientă carne și rotiți-le. Fixează cu sfoară sau scobitoare. Tocam grosolan ceapa si varza ramase.

Al 4-lea.Lasă margarina într-o cratiță mare (eu folosesc întotdeauna prăjitorul bunicii). Uleiul nu funcționează în acest caz. Puneți rolele când margarina devine transparentă. Maro pe toate părțile. Scoateți din oală și fierbeți ceapa și varza rămasă și condimentați cu sare și piper. Deglazați cu brânza de vită, puneți din nou rulourile de varză și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute.

5.Dacă preferați un sos cremos, puteți purifica ușor o parte din varză.