Rulouri de vinete la grătar cu mozzarella și șuncă italiană, Rețetă Ptitchef

Intrare

Ingrediente

Pregătirea

1. Tăiați vinetele în felii subțiri pe lungime. Ar trebui să puteți face 4/5 felii fără probleme, după care se complică cu forma legumei, desigur! Acesta este motivul pentru care vă sugerez, cu surplusul (sau dacă ratați), să faceți o tapenadă răspândibilă.

mozzarella

2. Sare generos feliile, apoi lasă-le să se scurgă timp de aproximativ 10 minute.

3. Puneți usturoiul într-un mortar și puneți-l la grătar într-o strop de ulei de măsline. Apoi tăiați feliile subțiri de vinete în tigaie timp de aproximativ 8 minute (întoarceți-le: fiecare parte trebuie să fie aurie).

4. Așezați pe o foaie de copt cu usturoiul prăjit.

5. Adăugați pesto-ul, răspândind bine pe lungime. Apoi presărați cu mentă proaspătă.