Intoxicația cu Salmonella - Infecția cu Salmonella Sănătatea mea
Intoxicația cu Salmonella este o infecție cu bacterii Salmonella. Tot ce trebuie să știți despre simptomele, cauzele și tratamentul infecțiilor cu salmonella.
Sinonime
definiție
Termenul colocvial de otrăvire cu salmonella reprezintă o imagine clinică pe care medicii o numesc enterită de salmonella. Această inflamație a intestinelor (enterita) este doar o formă de infecție cu salmonella. Alte forme de salmoneloză sunt febra tifoidă și paratifoidă.
Toate salmonelozele sunt cauzate de bacteriile Salmonella. Tipul bolii depinde de ce tip de salmonella cauzează infecția.
- Bacteriile Salmonella enteritidis și Salmonella typhimurium provoacă enterite de salmonella (vărsături și diaree).
- Salmonella typhi și Salmonella parathyphi (A, B, C) provoacă tifus și paratyphus.
frecvență
În Germania, otrăvirea cu salmonella este mai puțin frecventă decât sugerează titlurile. Incidența anuală este de aproximativ 65 de cazuri la 100.000 de locuitori, pe o medie pe termen lung. Enterita Salmonella este cea mai frecventă la copii mici și vârstnici.
Incidența salmonelozei variază foarte mult. Institutul Robert Koch (RKI) a înregistrat 13.500 de cazuri bune de boală raportabilă în 2018. În 2017 au fost peste 14.200 de cazuri. Acest lucru întrerupe tendința de scădere de la 77.000 de boli (2001) la aproape 13.000 de boli (2016).
În 2019, numărul otrăvirii cu salmonella pare să crească peste nivelul anului precedent. În primele 38 de săptămâni, numărul de 9.577 de cazuri a fost ușor mai mare decât în aceeași perioadă a anului precedent (9.426).
Febra tifoidă și paratifoidă sunt introduse doar ocazional în Germania.
În fiecare an, aproximativ 150.000 de oameni din întreaga lume mor de enterită de salmonella, în jur de 200.000 cedează febrei tifoide. În Germania, marea majoritate a deceselor provin din zone de criză și foamete și rareori au acces la îngrijiri medicale. În 2014 au existat aproximativ 16.000 de cazuri, cu un total de 17 decese.
Simptome
Bacteriile Salmonella se înmulțesc în intestine și elimină toxine care irită mucoasa intestinală. Această inflamație duce la diaree și vărsături mai mult sau mai puțin severe.
tratament
Enterita simplă a salmonelei la persoanele sănătoase, de obicei, dispare de una singură în decurs de o săptămână. Motivul: organismul elimină bacteriile chiar și fără ajutorul medicamentelor.
Tratamentul enteritei cu salmonella are ca scop principal compensarea pierderii de lichide și electroliți cauzată de diaree.
După o infecție cu salmonella, oamenii pot deveni excretori permanenți ai salmonelei. În aceste cazuri și când sunt infectate cu salmonella tifoidă sau paratifoidă, se utilizează antibiotice cu spectru larg, cum ar fi ampicilina, ciprofloxacina sau cefalosporinele.
În cazul excretorilor permanenți și permanenți, se utilizează, de asemenea, combinații cu ciprofloxacină și o cefalosporină cu spectru larg, cum ar fi ceftriaxonă sau trimetroprim sulfametoxazol și amoxicilină, în funcție de sensibilitatea individului la antibiotice.
prognoză
Infecțiile cu Salmonella enteritidis sunt de obicei inofensive pentru persoanele sănătoase. Pentru persoanele cu un sistem imunitar slăbit sau cu o stare generală slabă, această formă de otrăvire cu salmonella poate fi, de asemenea, fatală.
prevenirea
Salmonella se înmulțește în principal în carne, în special păsări de curte și ouă. Prin urmare, trebuie să acordați atenție celei mai bune igiene posibile atunci când manipulați astfel de produse. Acest lucru este valabil mai ales vara, deoarece salmonella se înmulțește foarte repede la temperaturi de peste 10 grade.