Rulouri de vinete umplute cu brânză Rețetă EAT SMARTER
Rulouri de vinete umplute cu brânză - plăcere la grătar cu doar câțiva carbohidrați.
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Vinetele se pot înscrie cu substanțe amare care stimulează digestia; ele ajută la eliberarea crescută a sucurilor digestive. Potasiul din legume din fructe ajută la menținerea echilibrului fluidului din organism.
Fără vinete în frigider? Rulourile de vinete cu brânză pot fi, de asemenea, ușor preparate cu dovlecei.
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamina K | 7,5 pg | (13%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 4 mg | (33%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 64 μg | (21%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotina | 2,5 µg | (6%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,8 pg | (27%) | Mai Mult |
| vitamina C | 14 mg | (15%) | |
| potasiu | 411 mg | (10%) | Mai Mult |
| Calciu | 263 mg | (26%) | Mai Mult |
| magneziu | 33 mg | (11%) | Mai Mult |
| fier | 0,9 mg | (6%) | Mai Mult |
| iod | 95 pg | (48%) | Mai Mult |
| zinc | 1,9 mg | (24%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 10,1 g | ||
| acid uric | 35 mg | ||
| colesterolului | 41 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați și curățați vinetele și tăiați-le longitudinal în felii groase de aproximativ 0,5 cm. Preîncălziți grătarul, periați grătarul cu puțin ulei de măsline și grătiți benzile de vinete pe fiecare parte timp de aproximativ 2 minute la foc mediu. Se amestecă uleiul de măsline rămas și oțetul balsamic, se condimentează cu sare și piper. Scoateți vinetele de pe grătar, așezați-le pe o farfurie și periați-le cu pansamentul. Se spală busuiocul, se agită uscat și se smulg frunzele.