Rulouri umplute cu legume, kefta și mozzarella - Cook și Goûte

Aceste pâine umplute, moi și delicioase vă vor încânta copiii. Aceasta este o idee ideală pentru a-i face să mănânce legume fără îndoială. Iar adulții vor aprecia aromele condimentelor din această umplutură care va surprinde mai mult de unul.

mozzarella

Pentru aproximativ 27 de rulouri

Pentru aluat

  • 20 cl de lapte
  • 20 cl de apă călduță
  • 20 cl de ulei de floarea soarelui
  • 2 oua
  • 1 cub de drojdie de brutar
  • 4 linguri de zahăr tos
  • 1 lingură de sare
  • 1 kg de făină

Pentru umplutură

Pregătirea cărnii

  • 250 g carne tocată
  • 1 linguriță de boia
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 linguriță de sare
  • 1 lingura de patrunjel tocat

Pregătirea legumelor

  • 1 ceapa taiata cubulete mici
  • 2 morcovi rase grosier
  • 1 piper verde, tăiat cubulețe mici
  • 1 ardei roșu tăiat cubulețe mici
  • 1 lingură de coriandru tocat mărunt
  • 1 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță piper
  • 1 linguriță de ghimbir măcinat
  • 1 linguriță de boia
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 bile de mozzarella taiate cubulete
  • 2 pumni de branza rasa