Rundă de prospețime în Estillac
Ronde des F fraiseurs sau patiserie altfel
Stăpânirea gestului și a atingerii finale
O versiune gourmet a Raspberry Coulant Heart
Mâncați-vă produsele de patiserie într-un mod practic cu Patibox
Oda lacomiei
Produse ultra-proaspete
Ciocolata care curge inima
Patibox Mille-feuille (stânga) Patibox Vacherin (dreapta)
O veritabilă legătură între furnizori și consumatori, Ronde des Fresheurs, care plasează inovația în centrul profesiei, evoluează între industrie și măiestrie.
Companie industrială de patiserie cu sediul în Estillac, în Lot-și-Garonne, Ronde des Fresheurs și-a deschis porțile în 2001. Acest site, cu o suprafață de 4.400 m2 și dotat cu 7 linii de producție și 9 linii de etichetare, este specializat în fabricarea de produse de patiserie proaspete. Pentru a răspunde unei cereri în creștere de produse de patiserie industriale, în 2008 s-a angajat să își dubleze suprafața de producție. Astăzi, sub conducerea directorului său Pascal Marie, cei 79 de angajați ai companiei își împărtășesc zilnic pasiunea pentru o profesie cu un puternic know-how într-o operațiune bazată pe scheme inovatoare de organizare și management.
O ofertă extinsă deosebit de atractivă
Printr-o farandolă veselă de selecții gourmet individuale, familiale sau festive, Ronde des Fresheurs are o gamă largă de produse de patiserie tradiționale clasice (plăcinte, éclairs și deserturi etc.) realizate într-un mod foarte specific pentru a satisface fiecare nevoie. Datorită unui instrument de producție extrem de flexibil care îi permite să îndeplinească comenzile 5 zile pe săptămână și în mod regulat pe tot parcursul anului, compania este un furnizor de patiserie de referință pe piață.
Activă în special în ultimii ani în ceea ce privește inovația, Ronde des fraischeurs oferă acum noi concepte adaptate tendințelor consumatorilor.
Pati Box sau conceptul ofertei de patiserie revizuit
Pentru a răspunde favorabil dorinței multor consumatori de a avea o gamă mai largă de produse de patiserie într-o versiune gustativă, La Ronde des Fresheurs a dezvoltat un concept simplu și eficient. Într-adevăr, consumul anumitor produse de patiserie de pe farfurie este un exercițiu deosebit de dificil, în special pentru marile clasice precum millefeuilles, Paris-Brest, minunat ... Potrivit lui David Souplet, manager de cercetare și dezvoltare, Pati Box este un concept inovator care permite „să consumă o millefeuille în costum și cravată ”, fără să riști să te pătezi. Principiul constă în disocierea garniturilor în ceașcă și a pastelor sub formă de bețișoare care să permită „înmuiat” cu cea mai mare ușurință. Găsim astfel toate calitățile gustative ale produsului tradițional, dar fără dezavantajul lipsei de practic !
Inimile care curg: între ușurință și lacomie
Descoperiți „inimile curgătoare”, aceste plăcinte-deserturi pregătite cu pricepere făcute din pâine brută și mousse ușor, cu o inimă de compot sau cremă. Între ușurință și lacomie, acestea sunt disponibile în mai multe arome cu combinații frumoase de arome. Această gamă de produse de patiserie, ale cărei finisaje sunt lucrate manual delicat de echipele Ronde des Fresheurs, joacă cartea sezonalității în funcție de fructele folosite. Deja sunt disponibile 8 referințe pentru a vă rog cel mai mare număr. Vor veni și alte asociații.
Abonați-vă la newsletter și primiți sfaturile săptămânii (invitație de călătorie, teatru, cină.).
Rundă de prospețime: magazinul
Gustul acidulat al fructelor plasate pe o cremă de patiserie este farmecul acestui desert.
DLC: 4 zile
Tarta cu zmeura 22 cm
Tartlet x2
Un rasfat de dulceață și prospețime pentru acest desert clasic în stil de vară.
DLC: 3 zile
Tarta cu capsuni 22 cm
Tartlet x2
Echilibrul perfect între aciditatea lămâii și gustul dulce al aluatului pur de unt.
DLC: 7 zile
Tarta cu lamaie 22 cm
Tartlet x2
Delicatete și prospețime pentru această patiserie care combină ușurința fructelor cu dulceața cremei de patiserie.
DLC: 3 zile
Tarta multi-fructe 22 cm
Tarta multi-fructe
O patiserie choux garnisită cu o cremă de patiserie netedă și acoperită cu o glazură fondantă.