Rung astăzi supraponderal și responsabil - MedMix
forum.ernahrung astăzi invitat la al patrulea „f.eh-Dialog.
forum.ernahrung astăzi într-un dialog despre responsabilitate și obezitate: cine poate și ar trebui să își asume responsabilitatea pentru supraponderalitate și obezitate?
Politica, afacerile, societatea, fiecare individ trebuie să își asume responsabilitatea pentru supraponderalitate și obezitate? Ce condiții-cadru sunt necesare pentru acest lucru? Numărul în creștere al celor afectați, precum și costurile terapiei pentru bolile secundare și orientarea în creștere a sănătății în societate fac ca aceste întrebări să apară din nou și din nou. forum.ernutrition astăzi invitat la al patrulea „dialog f.eh” pentru a purta discuții intense cu reprezentanți ai științelor nutriționale, eticii medicale, teologiei, precum și politicii și afacerilor.
„Modul în care se dezvoltă un stil de viață sănătos nu depinde doar de individ. Suntem întotdeauna încorporați într-un sistem, mereu autonom și dependent în același timp ”, spune Peter Reinecke, președintele forum.ernahrung astăzi. În consecință, este necesar un echilibru între responsabilitatea personală și responsabilitatea socială în solidaritate pentru a optimiza potențialul de sănătate. Dar întrebarea este: cine are cea mai mare pârghie în mâinile lor? Opiniile despre acest lucru diferă în funcție de viziunea asupra lumii și de atitudini. În cele din urmă, opiniile divergente au modelat și discuțiile din acea zi.
Libertatea necesită responsabilitate
Pastorul catedralei Toni Faber a privit problema din perspectiva eticii teologice și, urmând doctrina socială creștină, s-a pronunțat în favoarea ideii de responsabilitate personală. „Omul este autodeterminat și responsabil față de sine, dar și față de aproapele său. Dar este nevoie de o recunoaștere deschisă a propriei responsabilități, precum și a limitelor libertății. „Pentru că a putea prelua responsabilitatea personală este o expresie a libertății. Oricine își predă responsabilitatea, învinuiește necritic „soarta” sau pe alții, își predă întotdeauna o parte din libertatea lor - iar cealaltă puterea. Consultantul psihologic și corporativ Harald Pichler subliniază în mod expres acest lucru: „Libertatea și responsabilitatea sunt două fețe ale aceleiași monede.” Răspundeți la mediul dvs., la cadrul dat, asumându-vă responsabilitatea pentru acțiunile și deciziile dvs. În cele din urmă, acest lucru se aplică și alegerii mâncării.
Responsabilitatea pentru hrana sigură
Dintr-o perspectivă juridică, responsabilitatea este foarte ușor de înțeles. Responsabilitatea este dată numai atunci când o anumită normă, adică o lege sau un regulament, necesită un anumit comportament. Comportamentul care este condamnabil moral sau etic este irelevant din punct de vedere juridic. „Operatorii din sectorul alimentar sunt responsabili de asigurarea îndeplinirii cerințelor Legii privind alimentele și sunt responsabili de asigurarea faptului că produsele pe care le fabrică sunt sigure și inofensive pentru sănătate”, explică Christian Hauer de la Schönherr Rechtsanwälte.
Modulați mediul de luare a deciziilor
Dacă și cum ar trebui schimbat comportamentul sănătății oamenilor este subiectul unei discuții controversate, atât în cercurile specializate, cât și în public. O abordare care este văzută în prezent de mulți experți ca un posibil consens este ceea ce este cunoscut sub numele de nudging. Alena Buyx, etic medical la Universitatea Christian Albrechts din Kiel, militează în acest sens. Pur și simplu, nudging-ul ar trebui să schimbe mediul în așa fel încât alegerea mai sănătoasă să devină alegerea mai ușoară. În același timp, însă, individul trebuie să aibă toate opțiunile. „Nu poți forța individul să facă nimic. Deci, fără taxe pe anumite alimente, fără interdicții. Individul trebuie să aibă aceleași opțiuni de luare a deciziilor. "
Se modifică doar condițiile generale, cum ar fi tipul de prezentare a produsului. Aici se folosește rezultatele cercetărilor comportamentale. Arnd Florack de la Institutul de Psihologie Aplicată de la Universitatea din Viena: „Supraevaluăm importanța propriei voințe. De fapt, comportamentul alimentar este predominant modelat de influențe care nu se bazează pe propria motivație. ”Dimensiunea farfuriei sau lingurii influențează consumul la fel de mult ca și comportamentul alimentar al celorlalți la masă sau distragerea atenției de la vizionarea la televizor în timp ce mănâncă. Florack o consideră o oportunitate de a-și modela propriul mediu în consecință atunci când schimbă comportamentul alimentar.
Alimente nesănătoase sau obiceiuri alimentare?
Pe de altă parte, Stefanie Gerlach de la German Diabetes Aid împarte mâncarea în alimente „sănătoase” și „nesănătoase”, ceea ce a dus la discuții aprinse. Deoarece știința nutrițională modernă este de acord că există doar diete sănătoase sau nesănătoase. Împărțirea alimentelor individuale în aceste categorii nu este nici justificată științific, nici oportună.
În calitate de susținătoare a reglementărilor politice și de stat, ea se pronunță în favoarea unor limite superioare pentru grăsimi și zahăr în alimente, impozite, restricții publicitare și o aprovizionare limitată de alimente „nesănătoase”. O taxă pe produsele bogate în energie, pe de altă parte, este considerată foarte utilă de doar 5% dintre participanții la un sondaj forum.ernutrition azi, reglementarea aprovizionării cu 8%.
Părinții la fel de înalți responsabili
Pentru a urmări atribuțiile de responsabilitate, forum.ernahrung a invitat reprezentanți din diferite discipline științifice, promovarea sănătății, afaceri, politici și administrație, mass-media, precum și reprezentanți ai părinților și consumatorilor la un sondaj online cu două valuri înainte de eveniment. Întrebarea la care trebuie răspuns a fost cine ar trebui și poate să își asume în cele din urmă responsabilitatea pentru o dietă și un stil de viață sănătos.
"Evaluarea arată că aproximativ 90% dintre cei chestionați consideră că consumatorii înșiși și familiile lor sunt primari responsabili", relatează Marlies Gruber, director științific al forum.ernahrung astăzi. În al doilea rând, aproximativ 87% dintre participanți numesc instituții de învățământ, cum ar fi grădinițele și școlile.
Urmează sectorul public (66%), medicii (53%) și economia sub formă de angajatori și industria alimentară (53%).