Rutabaga - Alimentație sănătoasă
Viața de zi cu zi - Alimentele mele - Rutabaga
RUTABAGA
buna tuturor,
Astăzi vă voi prezenta rutabaga. Această prezentare va fi împărțită în mai multe capitole care sunt: Originile sale (istorie și/sau geografie), principalele sale calități (nutriționale și/sau de îngrijire) și, în cele din urmă, cum să o consumați.
ORIGINELE LUI
Istorie.
Rutabaga este o plantă vegetală care este rezultatul unei hibridizări de varză și nap, se spune că rutabaga a fost dezvoltată în Scandinavia. Un botanist elvețian a fost primul care a menționat existența acestei legume în secolul al XVII-lea. Unele soiuri de rutabagas sunt folosite pentru hrănirea animalelor.
Descriere.
Este o legume rădăcinoase mai voluminoase decât napul și vârfurile sale (frunzele) sunt mai mari și mai cărnoase. Carnea și pielea sunt de obicei de culoare gălbuie, dar există o varietate cu carne albă. În cele din urmă, aroma sa este mai pronunțată decât cea a napului.
Simbolizează privarea.
In timpul razboiului.
Rutabaga a fost un aliment de bază în Europa în timpul celui de-al doilea război mondial și de atunci a simbolizat pentru mulți oameni războiul.
În vremuri de foamete.
Reputația sa proastă provine și din faptul că este una dintre singurele legume disponibile în perioade lungi de foamete. Bietul tip, nu degeaba dacă e atât de dur! Rezultatul unei hibridizări între varză și nap, are un gust mai cărnos și mai puternic decât acesta din urmă.
Sezonul lui.
Sezonul rutabaga durează din septembrie până în decembrie.