Să fii vegetarian și sportiv este posibil!
Faceți mult sport și vă întrebați cum să vă optimizați performanța fizică adoptând cea mai echilibrată dietă vegetariană posibilă? Vestea bună este că, dacă este făcută corect, o dietă vegetariană poate ajuta cu siguranță organismul să depășească provocările de a face sport, indiferent dacă este intens sau nu. Iată cheile pentru a nu rămâne niciodată fără energie fără a mânca vreodată carne sau pește.
Echilibrarea meselor
- Alegerea carbohidraților potriviți. Carbohidrații sunt principalul combustibil al organismului în timpul exercițiilor fizice intense: ar trebui să reprezinte 55% din aportul caloric al zilei. Aveți grijă, totuși, să alegeți carbohidrați „buni”: cei cu un indice glicemic scăzut sau mediu pentru a evita orice hipoglicemie reactivă după hiperglicemie. Prin urmare, vom favoriza produsele din cereale cu făină integrală sau integrală (pâine integrală, pâine esenică, paste întregi, orez integral (sau basmati) etc.), fructe, legume și leguminoase care nu provoacă hiperglicemie și de hipoglicemie reactivă. Leguminoasele sunt linte (maro, blond, coral, verde), linte, fasole uscată (roșu, alb, negru, nucă de cocos, fasole flageolet etc.), fasole, lupin, soia și mazăre (despicat, pui, întregi).
- Moderați aportul de grăsimi. Sportivii ar trebui să-și limiteze aportul de grăsimi și să se concentreze asupra acizilor grași nesaturați și în special a omega-3 consumând fructe oleaginoase (migdale, nuci, alune, măsline etc.) și uleiurile lor, precum și uleiul de rapiță. Acizii grași saturați, cum ar fi cei care se găsesc în produsele lactate, mezelurile și brânza, de exemplu, trebuie să fie clar limitați