Calorii pentru alcool - Grăsimi îmbuteliate - Sănătate
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Calorii pentru alcool: Grăsime îmbuteliată
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Dacă te răsplătești cu bere pentru turul cu bicicleta, anulezi efectul mișcării.
La fel de bogat ca un baton de ciocolată: Berea și vinul oferă organismului multă energie - care deseori ajunge în grăsimi. Prin urmare, în lupta împotriva obezității, experții cer informații despre calorii despre băuturile alcoolice.
O bere și un bratwurst merg bine împreună. Mai ales acum, că sezonul de grătar începe din nou. Din păcate, așa cum suspectează majoritatea oamenilor, combinația se potrivește doar într-o măsură limitată doar cu un bikini sau cu trening. Și nu este de vină doar cârnații. O jumătate de litru de Pils sau Helles conține aproximativ 200 de kilocalorii, aproape la fel de mult ca o batonă de ciocolată. Și foarte puțini sunt conștienți de asta.
De aceea, expertul britanic în sănătate Fiona Sim de la Universitatea din Bedshire a cerut acum ca informațiile despre calorii să fie tipărite pe etichetele tuturor băuturilor alcoolice din UE. „Nu există niciun motiv pentru care caloriile din alcool ar trebui tratate diferit decât în alimente”, scrie ea în British Medical jurnal.
Un sondaj realizat de Societatea Regală pentru Sănătate Publică din Marea Britanie a constatat că 80% dintre respondenți sunt complet lipsiți de idee despre valoarea nutrițională a băuturilor alcoolice. Majoritatea respondenților nici nu și-au dat seama că alcoolul conține deloc calorii.
Evitați tortul cu cremă, cartofii prăjiți și articulația de porc. Dar o serie de alte alimente sunt, de asemenea, mult mai substanțiale decât bănuim. Localizați bombele cu calorii ascunse?
În Germania, fiecare rezident consumă în medie zece litri de alcool pur pe an. Calculat pe parcursul zilei, aceasta corespunde cu aproximativ o zecime din aportul de energie recomandat. În cazul alcoolicilor, proporția poate crește la 50% și mai mult. Deoarece se știe că alcoolul sau etanolul sunt descompuse în ficat. Ceea ce este mai puțin cunoscut este că produsul final al acestei degradări nu dispare pur și simplu. Este alimentat în același ciclu de metabolism energetic ca zahărul sau grăsimile.
Corpul este în mare măsură indiferent față de sursa energiei sale. Spre deosebire de cantitate: De îndată ce generarea de energie este supraîncărcată, de exemplu după a doua sau a treia bere, metabolismul trece la stocare. Și la fel ca în cazul ciocolatei sau a chipsurilor, alcoolul rătăcește acolo unde nu-l doriți: este transformat în grăsime și depozitat în depozitele clar vizibile de pe stomac și șolduri.
Pentru a atrage atenția asupra problemei alcoolului și obezității, parlamentarii UE susțin propunerea Fiona Sim. De acum înainte, băuturile alcoolice din UE ar trebui să poată „în mod clar” să citească câte calorii sunt de fapt în bere sau vin. Informațiile necesare privind caloriile sunt utile, spune Susanne Melior, deputatul SPD.
Dar, acesta este cu adevărat adevărul? Experiența anterioară cu alimentele a furnizat puține dovezi că informațiile despre calorii au vreun efect în lupta împotriva obezității. Ar fi mai ușor să observăm că moderarea nu este indicată doar atunci când vine vorba de ciocolată sau chipsuri.