Să trăiești fără zahăr Cum să creezi o dietă fără zahăr

Compus de

Cele mai citite

Ultima actualizare: 7 iulie 2020

Ceva lipseste? Corect, un vârf de zahăr, pentru că în cele din urmă aduce aromă. Zahărul poate face o idee mai fericită, așa că dulciurile sunt foarte populare. Zahărul este ieftin și ușor disponibil. Dezavantajul zahărului menajer poate fi uitat.

Înainte de a vă delecta cu următoarea bomboană, merită să vă gândiți la faptul că zahărul este de fapt nesănătos și că organismul nu prea are nevoie de el. În cele ce urmează vă vom spune ce vorbește pentru o viață fără zahăr și cum poate fi implementată această idee în viața de zi cu zi.

Context: Ce ar trebui să știți despre o viață fără zahăr

De ce zahărul te îngrașă?

Ca urmare, insulina este eliberată în pancreas. Insulina este responsabilă pentru menținerea mușchilor și organelor cu energie.

Toată lumea știe că zahărul este nesănătos - și totuși majorității oamenilor le este greu să se descurce fără el. (Sursa imaginii: pixabay.com/955169)

Cu toate acestea, zahărul intră în sânge în mod deosebit de rapid, astfel încât se eliberează o cantitate mare de insulină.

Pentru cei cu un dinte dulce, mușchii și organele nu țin pasul și energia care nu poate fi absorbită devine grăsime corporală.

Puteți vedea aceste kilograme când vă uitați în oglindă. Dar zahărul conține și fructoză și acest lucru este și mai insidios. Dacă fructoza este absorbită, nu se eliberează insulină.

Energia pe care o furnizează fructoza este utilizată numai în ficat. Dacă luați prea multă fructoză, riscați să se acumuleze un strat de grăsime în jurul ficatului. Acest lucru nu poate fi văzut în oglindă, dar nu este mai puțin periculos.

De ce ar trebui să trăiesc fără zahăr?

Zahărul oferă energie rapidă, dar nu te umple; în curând vom ajunge la următoarea bomboană.

Nu sunt furnizate vitamine sau minerale organismului prin consumul de zahăr.

Multe funcții ale corpului sunt susținute de glucoză, dar acest lucru nu necesită consumul de zahăr izolat, deoarece amidonul conținut în legume sau produse din cereale integrale este transformat în glucoză în organism.

De unde știu dacă sunt dependent de zahăr?

Odată cu consumul de zahăr, nivelurile de dopamină din creier cresc. Rezultatul este o bună dispoziție și sentimente scurte de fericire. Dar, în timp, corpul tău se arată tolerant la zahărul adăugat.

Rezultatul este că ajungi mai des la bomboane pentru a te simți bine în legătură cu aceasta. Acesta este începutul dependenței și, de asemenea, simptomele de sevraj atunci când corpul nu are zahăr.

Simptomele tipice de sevraj sunt:

?Oboseală
?O durere de cap
?Insomnie
?Nervozitate
? neliniște interioară

Cei care suferă de dependență de zahăr sunt de obicei enervați de ei înșiși și trebuie să se lupte cu sentimentele de vinovăție corespunzătoare.

De regulă, ciugulitul se face în secret, fiind căutate magazinele de bomboane ascunse și al căror conținut este adesea devorat complet.

Care sunt beneficiile unei vieți fără zahăr?

O gamă întreagă de boli ale civilizației sunt favorizate de consumul de zahăr. Acestea includ:

?Diabet
? Boli cardiovasculare
?Cancer
Ficat gras
?Carie

Desigur, zahărul ne oferă un impuls energetic. Cu toate acestea, aceasta este doar de scurtă durată.

La scurt timp, curba de performanță scade. Ne simțim șchiopătați și lipsiți de aparență și, de obicei, avem o stare proastă.

A trăi fără zahăr înseamnă a sparge acest cerc vicios și a interzice zahărul pas cu pas din dieta zilnică și mai ales din cap.

Dar odată ce simptomele inițiale de sevraj au fost depășite, predomină schimbările pozitive. Când apare efectul variază de la caz la caz.

După aproximativ patru până la șase săptămâni, ar trebui să predomine următoarele sensibilități:

Îmbunătățirea sentimentului de sațietate

Cei care consumă mai multă fructoză pe o perioadă lungă de timp riscă să se îngrașe și să nu se mai simtă plini. Excesul de fructoză dezactivează hormonul sațietății.

Dacă aportul de fructoză este redus, senzația de plenitudine se îmbunătățește, ceea ce înseamnă, la rândul său, că mănânci mai puțin și pierzi în greutate.

Pierdere în greutate

Dacă se consumă mai puțin zahăr, se depozitează automat mai puține grăsimi și pierzi în greutate.

Creșterea bunăstării

Dacă iritabilitatea și dezechilibrul dispar în timpul fazei de ajustare, se instalează un sentiment general de bunăstare.

Calitatea somnului se îmbunătățește

Dacă se consumă prea mult zahăr, acest lucru poate afecta și calitatea somnului. Cei care nu fac zahăr vor dormi mai bine și se vor simți mai vitali și odihniți dimineața.

Piele mai curată

Dietele bogate în zaharuri determină îmbătrânirea pielii și erupțiile cutanate, acneea și alte pete sunt mai frecvente. De obicei, problemele enervante ale pielii dispar odată cu consumul de zahăr.

Flora intestinală intactă

Intestinele sunt afectate în special de consumul ridicat de zahăr. Există o senzație de plenitudine, gaze și alte probleme digestive.

Zahărul este mâncarea preferată a diferitelor ciuperci intestinale, care se înmulțesc nestingherite și provoacă plângeri suplimentare. Viața fără zahăr curăță bine intestinele și poate îmbunătăți activitatea digestivă.

Ce alternative la zahăr există?

Pentru mulți dintre noi, consumul de lucruri mai puțin dulci nu este posibil peste noapte.

Pentru mulți, mierea a făcut mult timp parte din dieta normală și este adesea folosită ca alternativă la zahăr. (Sursa imaginii: pixabay.com/stevepb)

Cu o acțiune rapidă, dependenții de zahăr vor experimenta în curând simptome de sevraj. Probabil va dura câteva săptămâni până când organismul se va obișnui cu faptul că există mai puțin zahăr în meniu.

Cele mai comune alternative de zahăr sunt prezentate acum mai detaliat.

Alternative la îndulcitorii naturali

?Miere
Sirop din esență de arțar
? Sirop de agave
? Stevia
? Zahar de floare de cocos

Alternative la înlocuitori de zahăr

? Eritritol
xilitol
sorbitol
? manitol
? Isomalt

Îndulcitorii naturali sunt similari cu zahărul de masă și conțin, de asemenea, glucoză și fructoză.

Înlocuitorii zahărului se bazează pe substanțe naturale care au fost modificate corespunzător în condiții de laborator.

Nu există probleme de sănătate cu înlocuitori de zahăr. Dacă se consumă cantități mai mari, trebuie să vă așteptați la un efect laxativ.

Pentru aceasta, ar trebui să consumați zilnic aproximativ 30 de grame de înlocuitori de zahăr.

Xilitol

Zahărul de mesteacăn este în prezent mult discutat și recomandat pentru îngrijirea dentară, printre altele. Din punct de vedere chimic, este un alcool din zahăr. Xilitolul face parte din multe plante.

Materialul poate fi obținut într-un proces complex. În Finlanda, xilitolul se obține exclusiv din mesteacăn. De aici provine denumirea de zahăr de mesteacăn.

Xilitolul arată similar cu zahărul de masă. Nici nu există diferențe în ceea ce privește dulceața. Cu toate acestea, xilitolul are doar aproximativ jumătate din calorii și nu este responsabil pentru cariile dentare.

Nu se eliberează insulină în organism pentru a utiliza xilitol. Nivelul zahărului din sânge crește foarte încet.

Eritritol

Această substanță este, de asemenea, un alcool de zahăr. Eritritolul este produs prin fermentarea glucozei. Nici cei care se îndulcesc cu eritritol nu trebuie să se teamă de cariile dentare.

Puterea de îndulcire este de aproximativ 70% din zahărul convențional. Eritritolul are abia calorii. Înlocuitorul zahărului este excretat nedigerat.

Ca o componentă naturală, eritritolul poate fi găsit în fructe sau brânză. Substanța este produsă artificial din ciuperci, ai căror carbohidrați sunt fermentați și descompuși în mai multe zaharuri și eritritol.

Sirop din esență de arțar

Siropul de arțar nu este doar un îndulcitor popular în Canada și SUA. Sucul fiert în arțar de zahăr este apreciat pentru gustul său aromat și caramel.

Aproximativ 40 de litri de suc sunt necesari pentru a face un litru de sirop de arțar. Mai mult de jumătate din siropul de arțar este format din zaharoză și, prin urmare, zahăr.

Polifenolii conținuți sunt valoroși pentru sănătate și se spune că au un efect antioxidant și antiinflamator. Siropul de arțar este, de asemenea, mai scăzut în calorii decât zahărul de masă.

Stevia

Stevia este o plantă originară din America de Sud, care este transformată într-un îndulcitor aproape la nivel mondial.

Planta, cunoscută și sub numele de planta cu miere, nu conține nici zahăr, nici calorii. De asemenea, se spune că Stevia scade tensiunea arterială și stabilizează nivelul zahărului din sânge.

Extracția îndulcitorului este similară cu producția de zahăr. În primul rând, componentele dulci sunt îndepărtate din frunzele plantei.

Pulberea albă care se extrage din ea se numește steviol glicozidă. Puterea de îndulcire depășește zahărul de 300 de ori.

Viață fără zahăr: utilizări practice și beneficii

Cum pot învăța treptat să trăiesc fără zahăr?

Întrebarea este justificată pentru că, așa cum sa arătat deja, zahărul ne urmărește în viața de zi cu zi.

Cu toate acestea, este posibil să eliminați zahărul din dieta zilnică pas cu pas. Puteți continua în pașii următori:

Evitați produsele finite
Evitați dulciurile
Mănâncă mai puține produse de patiserie și deserturi
Evitați băuturile zaharoase
? Ia un mic dejun consistent, în loc de dulce

Majoritatea produselor finite conțin zaharuri ascunse. În plus, aceste alimente sunt deosebit de grase.

Procesarea industrială asigură pierderea ingredientelor valoroase. Gustul suferă, de asemenea, ca urmare.

Acest lucru este compensat de preferință prin adăugarea de zahăr. Dacă vrei să trăiești fără zahăr, trebuie să te obișnuiești să gătești proaspăt. În caz contrar, capcanele industriale pentru zahăr cu greu pot fi ratate.

Bomboanele sunt o mare ispită, cel puțin atât timp cât se acumulează în gospodăria ta.

Dacă nu mai vrei să ciugulească ciocolată, gume de fructe sau dulciuri, ar trebui să te asiguri că aceste alimente seducătoare pentru îngrășare nu mai sunt îngrămădite în dulapuri și sertare.

Dacă nu aveți dulciuri prin casă, nu vi se va aminti în mod constant și va fi mai ușor să scăpați de zahăr.

Când îți este foame, prăjiturile și deserturile îți sunt la îndemână. Consumul acestor dulciuri zaharoase ar trebui, de asemenea, să fie redus în mare măsură.

Dacă nu doriți să pierdeți un desert după cină, puteți pregăti pur și simplu un iaurt natural cu fructe sau puteți încerca alte rețete fără zahăr.

Oricât de dificil ar fi la început, dulciurile nu își au locul într-o dietă fără zahăr. (Sursa imaginii: unsplash.com/rawpixels)

Ar trebui să bem câțiva litri de lichide pe zi. Tentația este minunată pentru a lua limonadă, ceai cu gheață sau sucuri dulci.

O treime din consumul zilnic de zahăr de 100 de grame este absorbit prin băuturile care conțin zahăr.

Dacă bei apă minerală, ceai sau cafea neindulcită, ai economisit deja unsprezece cuburi de zahăr impresionante pe zi.

Ce include un mic dejun delicios? Crema de fulgi de porumb, gem și nuci de nuci? Atunci este timpul să schimbăm ceva. Dacă doriți să trăiți fără zahăr, ar trebui să începeți cu micul dejun.

Produsele din cereale integrale, quarkul, ouăle, brânza de vaci și fructele proaspete pot fi la fel de delicioase, vă pot umple și vă pot ajuta să economisiți mult zahăr.