Să trecem în revistă polenizarea smochinului ... Peisaje ale Grădinilor Botanice
De la sfârșitul lunii august, a fost sezonul de vârf pentru smochine în Bigotie.
Momentul potrivit pentru a vorbi despre asta.
Denumiri comune: smochin.
Nume stiintific: Ficus carica. Familie: MORACEES
În primul rând, o mică clarificare, smochinul „nostru”, Ficus carica, în măsura în care este unic pentru noi, cu siguranță nu este singurul de acest gen ... Într-adevăr, genul Ficus (smochini) include de la sine 700 de specii .
În afară de Ficus carica, toți ceilalți smochini sunt reprezentați de specii tropicale sau subtropicale, hrană dar și ornamentale (știm Ficus benjamina și mai ales Ficus elastica, „cauciucul” apartamentelor noastre).
Istoria smochinului are multe analogii cu cea a măslinului, un alt pom mitic, în ceea ce privește originile și limitele geografice. Habitatul său preistoric se extinde peste regiunile mijlocii și sudice ale Mării Mediterane, de la Siria la Insulele Canare. Prin urmare, este un copac mediteranean prin excelență. Cultivată pe scară largă, se găsește, de asemenea, naturalizată sau subspontană în toate locurile necultivate, ruinele, gardurile vii, stâncile și tufișurile din sudul Franței, pe toate pantele uscate și însorite, chiar și în afara zonei sale privilegiate până în nordul Bretaniei ( a fost chiar subiectul cultivării intensive în Argenteuil în secolul al XIX-lea, unde fuseseră plantate 70 de hectare).
Păsările joacă un rol important în propagarea ei prin transportarea semințelor după consumarea smochinelor.
La fel ca măslinul, smochinul a însoțit întotdeauna civilizațiile mediteraneene.
În țările din jurul Mediteranei, smochinul este ocupat în mod constant cu producerea de smochine. Nuielele sale îl poartă tot anul. Deci, era firesc ca el să devină un simbol al fertilității. În mitologia greacă, smochinul era copacul lui Dionis, Priap, zeul fertilității. La Roma, a fost dedicat zeului Marte și în Biblie, smochinul este rodul „greșelii originale” ... De acolo se poate deduce că frunza sa a servit ca primul saltea ... Cu siguranță mai confortabil prin dimensiunea sa decât o frunză de măr, dar oarecum iritantă ....
Gustul și calitățile nutriționale ale smochinului îl fac un fruct excepțional. Este bogat în calciu, potasiu, fosfor și fier. Și dacă se știe că este delicat, care necesită precauții atunci când culegeți și nu călătoriți, odată uscat, se păstrează destul de bine.
Există în jur de 250 de soiuri de smochin comun cu nume evocatoare: La Blanquette sau Marseillaise, Figue d'Argenteuil sau Versaillaise Blanche, Abondance sau Franque paillarde, Dauphine, Barnissotte sau Boursajotte ... împărțite în 3 grupe de culori de smochine (alb sau verde, gri sau roșu, negru sau violet închis).
În antichitate, smochinul stătea la baza dietei sportivilor în perioada olimpică, iar Cleopatra îl făcea fructul ei preferat până la punctul în care asp, înainte de a o ucide, era ascuns, la cererea ei, într-un coș cu smochine.
Hrănirea forțată cu smochine a fost practicată deja în Egipt în urmă cu peste 4.500 de ani. În Franța, această practică este, fără îndoială, contemporană cu perioada romană. Ficatul astfel produs a fost numit Jecur ficatum, literalmente ficat de smochin, dar strămoșii noștri latinizați au păstrat doar termenul ficatum sau smochin pentru numele său. Acest termen a dat forma figido în secolul al VIII-lea, apoi fedie, feie în secolul al XII-lea și, în cele din urmă, ficat.