Sake Wok de pui

11 aprilie 2017

usturoiul ghimbirul

Acest wok de pui este îmbunătățit cu o notă de sake. O băutură tipică în țările asiatice, Sake este un alcool de orez pe care unii îl vor găsi mai mult sau mai puțin puternic. Acest fel de mâncare este preparat gătind într-un wok, cu puțină grăsime, gătind suficient de blând pentru a dezvolta toate aromele.

  • 600 de grame de cotlet de pui
  • 2 ardei roșii
  • 1 ardei galben
  • 3 ceapă roșie
  • 2 catei de usturoi
  • 50 g ghimbir proaspăt
  • Sos Nuoc-mâm
  • Sos de soia
  • Ulei de masline
  • Sare
  • Piper

Timp de gătit: 20 min

Tăiați cotletele în felii subțiri și păstrați-le la rece.

Curățați ceapa, apoi feliați-le. Spălați ardeii și mazărea de zăpadă, apoi tăiați-i într-o juliană fină. Tăiați ciupercile Shiitake în 4. Curățați usturoiul și ghimbirul și tocați-le. Rezervați totul.